По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощное рагу с картошкой и капустой

(0)
30.03.2019 18:21 847 0

Фото блюда

Овощное рагу с картошкой и капустой
1
Нравится?
1 ч 15 мин
6 порций

Как разнообразить блюда на гарнир? Сделать, например, обычную жаренную картошку более интересной и полезной? Можно приготовить овощное рагу с картошкой и капустой! Простота этих овощей никак не отражается на качестве вкуса блюда, а дешевизна сделает его ещё более привлекательным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
картофель картофель
0.5 кг
капуста белокочанная капуста белокочанная
0.3 кг
морковь морковь
1 шт
масло подсолнечное масло подсолнечное
для жарки
соль соль
20 г
специи специи
по вкусу

Пошаговое приготовление

Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала займёмся самым трудоёмким и требующим достаточно времени процессом (по крайней мере лично для меня) - очисткой от кожуры картофеля
Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 2

Шаг 2:

Затем порежем его на среднего размена соломку, стараемся особо не мельчить, иначе она просто развариться, но и слишком крупной делать не стоит, т.к. она может банально не успеть приготовиться
Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 3

Шаг 3:

Нашинкуем капусту. Не пугаемся изначального большого объёма капусты, так как в процессе приготовления она достаточно хорошо уваривается и теряя влагу и соответственно объём
Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 4

Шаг 4:

Кроме капусты и картошке в этом рецепте есть ещё и морковь, почистим и натрём её на средней тёрке
Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда все овощи прошли предварительную подготовку, можно приступать непосредственно к жарке. На сковороду с подсолнечным маслом отправляем первой капусту и немного обжарим её
Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 6

Шаг 6:

Через несколько минут уже можно добавить к ней картошку, посолим и добавим специй по вкусу, перемешиваем и продолжаем жарить 10 - 15 минут
Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 7

Шаг 7:

Теперь можно отправлять в сковородку морковь
Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавим половину стакана воды и тушим все овощи ещё минут 10 - 15 до полной готовности
Овощное рагу с картошкой и капустой - фото шаг 9

Шаг 9:

Блюдо готово, подойдёт и как гарнир и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У elena-mellomania есть еще 93 рецепта. Посмотрите так же: Шоколадная овсянка-смузи.