Паровые пирожки с фаршем и капустой Пигоди по-корейски

Шаг 1:

Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 2:

Вливая теплую воду замешивайте тесто.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 3:

Вымесите гладкое тесто. Закройте чашку крышкой и поставьте для подъема в тепло.

Шаг 4:

Пока тесто поднимается приготовьте начинку. Тонко нарежьте капусту и посолите ее половиной соли.

Шаг 5:

Лук мелко нарежьте и поджарьте до мягкости.

Шаг 6:

Капусту отожмите. Добавьте к капусте фарш.

Шаг 7:

Добавьте остывший поджаренный лук и оставшуюся соль.

Шаг 8:

Начинку хорошо вымешайте.

Шаг 9:

У меня тесто поднималось чуть больше часа.

Шаг 10:

Разделите тесто на кусочки по 65-70 грамм.

Шаг 11:

Из колобка сделайте лепешку и выложите фарш.

Шаг 12:

Сформируйте Пигоди, дайте пирожкам полежать на столе 10-15 минут.

Шаг 13:

Выложите Пигоди на смазанную растительным маслом решетку. Пигоди сильно увеличиваются в объеме во время приготовления. Поэтому я поставила маленькую стопочку, чтобы расстояние между решетками было больше.

Шаг 14:

Воду в нижней кастрюле доведите до кипения.

Шаг 15:

Установите кастрюлю с Пигоди и закройте крышкой.

Шаг 16:

Готовьте Пигоди 35-40 минут.

Шаг 17:

Пигоди достаньте из мантышницы.

Шаг 18:

Мягкое тесто с сочной начинкой будет вкусным блюдом на обед или перекус.

Нямкин в 👉 Телеграм

У nadin есть еще 2003 рецепта. Посмотрите так же: Тыквенные кексы с кофе и пряностями в порционных формочках в духовке.

Написать комментарий (0)