По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Пасхальная коломба

+ Избранные (+0)
30 Августа 2018 11:25 579 0

Фото блюда

Пасхальная коломба
2
Нравится?
3 порции

Описание

Сложность: средняя

Пасхальная коломба - блюдо необычной формы, обладающее приятным вкусом. Такая пасхальная выпечка относится к итальянской кухне. Именно итальянцы покрывают своего рода кулич миндальной глазурью. Попробуйте, вкус и воздушность этого блюда вас приятно удивит.

Аватар пользователя alisa
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
мука мука
800 г
сахар сахар
450 г
вода вода
220 мл
дрожжи сухие дрожжи сухие
20 г
масло сливочное масло сливочное
200 г
желтки яичные желтки яичные
5 шт
изюм изюм
250 г
мед жидкий мед жидкий
1 ст.л.
ванилин ванилин
2 г
цукаты цукаты
250 г
соль соль
1 щепотка
белки яичные белки яичные
2 шт
миндаль измельченный миндаль измельченный
70 г
миндаль миндаль
100 г

Как приготовить "Пасхальная коломба"

1

Пасхальная коломба - фото шаг 1
В 200 мл. тёплой воды растворяем дрожжи, затем добавляем 125 г. сахара и оставляем всё на 5 минут. Взбиваем желтки и соединяем их с дрожжами. Затем просеиваем 500 г. муки. Вымешиваем тесто и оставляем его на 2 часа.

2

Пасхальная коломба - фото шаг 2
Затем в первый замес добавляем сахар, мёд, воду и 3 желтка. Просеиваем муку и снова вымешиваем тесто. Добавляем ванилин, соль, растопленное сливочное масло. Добавляем цукаты и изюм, хорошенько перемешиваем тесто и оставляем его на час при комнатной температуре.

3

Пасхальная коломба - фото шаг 3
Форму в виде креста смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Оставляем тесто подходить в тёплом месте на 3 часа.

4

Пасхальная коломба - фото шаг 4
Выпекаем коломбу при 200 градусах в течение 40 минут. В это время готовим глазурь. Взбиваем белки с 50 г. сахара, постепенно добавляя молотый миндаль.

5

Пасхальная коломба - фото шаг 5
Достаем коломбу из духовки и покрываем её глазурью, на которую сверху выкладываем миндаль. Посыпаем сахаром и выпекаем ещё 20 минут.

6

Пасхальная коломба - фото шаг 6
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 644 рецепта. Вот один их моих последних: Лепёшка из моцареллы.