По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пасхальные кексы с изюмом в пароварке

(0)
01.05.2021 13:06 1 тыс 0

Фото блюда

Пасхальные кексы с изюмом в пароварке
5
Нравится?
1 ч 30 мин
12 порций

Можно ли приготовить пасхальные кексы без использования духовки? Конечно! Довольно просто это можно сделать и в пароварке! Домашние пасхальные кексы в пароварке получаются мягкими, нежными, влажными и долго не черствеют! Вы можете добавить в кексы изюм, курагу, смесь сухофруктов или ягоды, а также украсить их по вашему желанию! Предлагаю приготовить такие кексы вместе! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
Для кексов
мука мука
1.5 стакан
яйца куриные яйца куриные
3 шт
сметана 20% сметана 20%
200 г
сахар сахар
150 г
изюм без косточек изюм без косточек
1 стакан
масло сливочное масло сливочное
100 г
сода сода
0.5 ч.л.
сок лимонный сок лимонный
1 ст.л.
Для украшения
молоко сгущенное молоко сгущенное
100 г
посыпка кондитерская посыпка кондитерская
20 г
Для замачивания изюма
кипяток кипяток
150 мл
Для смазывания
масло сливочное масло сливочное
10 г

Пошаговое приготовление

Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала промываем изюм прохладной водой, затем замачиваем его минут на 5-7 в горячем кипятке. Потом изюм просушиваем на бумажном полотенце.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 2

Шаг 2:

Сливочное масло растопим, перельем его в глубокую емкость для смешивания, добавим сахар и хорошенько перемешаем. Много сахара не добавляю, так как в рецепте используется довольно много изюма, который также придает кексам сладкий вкус.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 3

Шаг 3:

Затем добавляем сметану, хорошенько перемешиваем всё венчиком.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 4

Шаг 4:

В общую массу выливаем яйца, размешиваем до однородной консистенции.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 5

Шаг 5:

Теперь добавляем изюм и всё перемешиваем.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 6

Шаг 6:

За два раза добавляем муку, всё перемешиваем. Должно получится тесто средней густоты.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем соду, которую предварительно гасим лимонным соком, и еще раз все перемешиваем.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 8

Шаг 8:

Для приготовления наших кексов можно использовать удобные для вас формы. Я взяла картонные стаканчики для кофе, которые предварительно немного смазала сливочным маслом и наполнила тестом почти до половины. Обратите внимание, что кексы не поднимаются так сильно, как в духовке. Поэтому, если вы хотите, чтобы кексы получились повыше, то можно больше заполнить стаканчики.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 9

Шаг 9:

У меня в чашу для пароварки поместилось шесть стаканчиков. Я готовила кексы за 2 раза, второй раз также получилось 6 порций. Итак, накрываем стаканчики крышкой от пароварки и готовим в течение часа.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 10

Шаг 10:

По истечении времени приготовления немного остужаем наши кексы, и вынимаем их, осторожно раскрыв стаканчик прямо по шву.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 11

Шаг 11:

Готовые кексы покрываем глазурью или просто поливаем сгущенкой и украшаем кондитерской посыпкой.
Пасхальные кексы с изюмом в пароварке - фото шаг 12

Шаг 12:

Наши домашние пасхальные кексы готовы! Светлых всем праздников!
Нямкин в 👉 Телеграм
У kitty есть еще 777 рецептов. Посмотрите так же: Филе трески на пару с сыром и зеленью.