Печень по-милански с помидорами и сыром
2 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Галя
Куриную печенку любим не только мы. Рецептов ее приготовления много и в Италии. Предлагаю отведать печень по-милански с помидорами и сыром. Запекать ее будем в духовке, поэтому можно одновременно готовить подходящий гарнир, пока не услышите нежный аромат, врывающийся в кухню. Тогда пора доставать вкусненькое угощение и теплым подавать на стол. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
печень куриная
печень куриная
600
г
помидоры
помидоры
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
1
зубчик
сыр
сыр
120
г
соль
соль
0.5
ч.л.
специи
специи
по вкусу
укроп
укроп
пучок
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Продукты, конечно, не из Милана, но вполне подходят для этого рецепта.
Шаг 2:
Сначала порежем лучок. Миланцы, наверное, взяли бы для этого случая красный или белый, но у меня оказался репчатый, поэтому его и буду использовать.
Шаг 3:
Сразу отправляем в масло на сковороду, чтобы он немножко поджарился.
Шаг 4:
Порежем куриную печень. Попутно вырезаем сосуды, пленки. Кусочки делаем большими: я режу обычно пополам.
Шаг 5:
К луку в сковороду отправляется подготовленный субпродукт.
Шаг 6:
Обжарим с обеих сторон, немного поперчим и присолим.
Шаг 7:
Подготовим остальные продукты. Помидоры нарезаем кубиками, чеснок пропустим через пресс (но я люблю нарезать), также режем зелень.
Шаг 8:
Берем жаропрочную форму. В нее перекладываем печень вместе с луком и маслом из сковороды.
Шаг 9:
Сверху раскладываем кубики томатов и чеснок.
Шаг 10:
Посыпаем это все зеленью, как на фото.
Шаг 11:
Осталось натереть сверху сыр. Я его тру сразу в форму. После таких приготовлений можно отправить блюдо в духовку, где оно будет запекаться 20-25 минут при температуре 180º.
Шаг 12:
Вот что для ужина в итоге получилось. Печень по-милански с помидорами и сыром подается теплой. Можно с пастой, как в Италии, или с картофельным пюре – по-нашему.
У galya есть еще 288
рецептов.
Посмотрите так же: Блины с припеком из яйца и зеленого лука, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)