По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Печенье Шакер чурек с яблочным вареньем по-азербайджански

(2)

23.01.2022 14:25

1 тыс

Печенье Шакер чурек с яблочным вареньем по-азербайджански

Нравится?

40 мин

15 порций

"Шакер чурек" - это сладкое восточное блюдо, название которого переводится как "сладкий хлеб", но на самом деле эта сладость больше похожа на рассыпчатое печенье. Предлагаю испечь печенье "Шакер чурек" с яблочным вареньем по-азербайджански. Получается печенье с хрустящей корочкой, нежной сердцевиной и сливочным ароматом, а яблочное варенье придаёт печенью ещё больше сладости. Рецепт из категории: Азербайджанская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 15 +

масло сливочное масло сливочное

250 г

сахар сахар

200 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сахар ванильный сахар ванильный

1 ч.л.

мука пшеничная мука пшеничная

350 г

варенье яблочное варенье яблочное

20 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке до жидкого состояния, затем переливаем его в чашу миксера, добавляем сахар и взбиваем, пока сахар не растворится.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Добавляем в масляную смесь яйцо, ванильный сахар и ещё раз взбиваем до однородного состояния.

Шаг 3:

Частями всыпаем в сахарно-масляную смесь муку и замешиваем тесто.

Шаг 4:

Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным, и не должно прилипать к посуде и рукам. Муки может понадобится немного больше или меньше того количества, которое указано в рецепте.

Шаг 5:

Отщипываем от теста кусочек размером примерно с небольшой мандарин, скатываем из него шарик, затем слегка расплющиваем его. Кладём на противень на коврик или бумагу для выпечки.

Шаг 6:

В середине каждого печенья делаем углубление и в это углубление кладём примерно по пол чайной ложки варенья. Я использовала яблочное варенье, но можно взять любое другое, на свой вкус.

Шаг 7:

Выпекаем Шакер чурек в заранее прогретой до 180 градусов духовке не более 20 минут, печенье должно слегка подрумяниться. Важно не передержать выпечку в духовке, иначе она получится жёсткой.