По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пицца на дрожжах с сыром, гриллированными докторской колбасой и луком

(0)

29.09.2024 18:55

139

Пицца на дрожжах с сыром, гриллированными докторской колбасой и луком

Нравится?

1 ч 35 мин

7 порций

Эта пицца является некой коллаборацией двух стран: колорит солнечной Италии, представленный томатами и моцареллой, а так же отсылка к тёплой России в виде румяной докторской колбасы и гриллированного репчатого лука. Такое оригинальное сочетание заставляет вкусовые рецепторы ликовать от восторга. В этом рецепте есть небольшая хитрость: натёртая моцарелла образует как будто нежный "покров" для остальных ингредиентов, а кусочки сыра, которые тают при запекании, концентрируют в себе сливочный вкус, что делает пиццу ещё более нежной и потрясающей. Пицца на дрожжах с сыром, гриллированными докторской колбасой и луком понравится многим. Рецепт из категории: кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

Для теста

мука мука

370 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

1.5 ч.л.

соль сванская соль сванская

10 г

приправа для шашлыка приправа для шашлыка

2 ч.л.

травы итальянские травы итальянские

2 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1.5 ч.л.

масло топленое масло топленое

1.5 ст.л.

вода горячая вода горячая

240 мл

Для начинки

колбаса докторская колбаса докторская

2 кусок

лук репчатый лук репчатый

1 головка

кетчуп шашлычный кетчуп шашлычный

1.5 ст.л.

моцарелла для пиццы моцарелла для пиццы

400 г

помидоры помидоры

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску всыпаем муку, сухие дрожжи, сванскую соль, приправу для шашлыка, итальянские травы с сухими томатами и базиликом и сахарный песок. Смешиваем все сухие компоненты.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Вливаем тёплую или даже слегка горячую воду, добавляем топлёное масло и тщательно перемешиваем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Руками замешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, при этом оставаться эластичным и податливым. При необходимости подсыпаем ещё немного муки. Формируем колобок, смазываем его капелькой жидкого топлёного или растительного масла. Даём тесту отдохнуть примерно 1-1,5 часа.

Шаг 4:

Репчатый лук нарезаем колёсиками толщиной около 3-5 мм. Выкладываем их на электрогриль.

Шаг 5:

Накрываем крышкой и гриллируем до красивого румяного рисунка, около 5-ти минут. Время зависит от мощности электрогриля и толщины лука. Он должен быть мягким.

Шаг 6:

Ломтики докторской колбасы толщиной около 7 мм нарезаем на сектора. Выкладываем на электрогриль и гриллируем так же до образования характерного зажаристого рисунка, приблизительно 3-5 минут. Восхитительные ароматы уже заполняют всю квартиру.

Шаг 7:

Моцарелла подойдёт для пиццы или бутербродов. Часть сыра натираем на средней тёрке, а часть нарезаем средними кубиками.

Шаг 8:

Тесто отдохнуло, увеличилось в размерах и стало воздушным. Перекладываем его на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпекания.

Шаг 9:

Руками формируем лепёшку, толщиной приблизительно 7 мм. Если неудобно руками, можно раскатать с помощью скалки. Поверхность смазываем шашлычным кетчупом, немного отступая от краёв.

Шаг 10:

Щедро посыпаем натёртой моцареллой.

Шаг 11:

В центр пиццы выкладываем нарезанные тонкими слайсами (около 3-5 мм) помидоры. Вокруг раскладываем гриллированный лук, а затем, по краю - сектора докторской колбасы. Хаотично раскладываем кусочки моцареллы. Отправляем пиццу в заранее разогретую духовку и выпекаем при высокой температуре- 270 градусов примерно 5-7 минут.