По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирог из песочного теста с нектаринами

(0)

31.07.2020 14:03

4 тыс

Нравится?

1 д 40 мин

6 порций

Добрый день! В данном рецепте предлагаю приготовить песочное тесто из которого затем мы будем выпекать пирог в духовке. В качестве начинки используем сочные нектарины. В начинку мы не добавляем сахар, а только лишь столовую ложку кукурузного крахмала. Пирог получается очень нежным, совершенно не приторным, а вкусным и тающим во рту. Пирог из песочного теста с нектаринами - это очень вкусно и сытно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

масло сливочное масло сливочное

180 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 упаковка

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

5 ст.л.

мука мука

3 стакан

нектарины нектарины

3 шт

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Песочное тесто очень легко приготовить. Я готовлю его заранее вечером, а уже утром пеку из него пирог. Нам понадобятся: сливочное масло - 1 пачка ( 180 гр.), 2 куриных яйца, сахар - 5 столовых ложек, упаковка разрыхлителя, 3 стакана муки.

Песочное тесто: 8 особенностей приготовления

Шаг 2:

Яйца с сахаром и разрыхлителем в отдельной посуде взбиваем миксером, сливочное масло трем на крупной терке и все это вместе выливаем в глубокую миску, куда предварительно насыпали 3 стакана муки по 180 гр. Перемешиваем и получаем песочное тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 3:

Делим тесто на две не равные части и убираем в пакеты: одну, что побольше, кладем в холодильник на ночь - это будет основа пирога (низ), а меньшую часть убираем в морозильную камеру - это будет наш верх и его мы натрем на терке, чтобы создать эффект кудрявости на пироге.

Шаг 4:

3 нектарина отделяем от косточки и мелко нарезаем.

Шаг 5:

В форме разминаем песочное тесто (данный вид теста не раскатывают скалкой, а распределяют руками). Так как в песочном тесте содержится большое количество масла (сливочного), то форму для выпекания можно ничем не смазывать.

Шаг 6:

Сверху выкладываем нарезанные нектарины и посыпаем их 1 столовой ложкой кукурузного крахмала.

Шаг 7:

Достаем вторую часть теста из морозильника и трем на крупной терке. Посыпаем верх пирога и ставим его в разогретую духовку. Выпекать необходимо при температуре 175 градусов около 30-35 минут.