Пирог с говядиной и картошкой

1

Сливочное масло растопить и вылить в глубокую емкость, добавить к нему сметану.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

2

Туда же вбить яйцо и добавить разрыхлитель с солью.

3

Тщательно перемешать до однородной консистенции.

4

После чего всыпать 2 стакана муки и замесить эластичное тесто. При необходимости добавить еще немного муки.

Как правильно замесить заварное тесто: кулинарные секреты

5

Готовое тесто разделить на 2 неравные части и скатать в шар. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать.

6

В это время очистить и измельчить лук.

7

Говядину промыть, обсушить и мелко нарезать.

8

Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.

9

Измельченные ингредиенты для начинки смешать в глубокой миске и добавить тмин, соль, перец.

10

Тщательно перемешать содержимое.

11

Противень застелить пергаментом. Большую часть теста раскатать пласт и выложить на пекарскую бумагу.

12

После чего выложить начинку, отступая от краев.

13

Раскатать меньшую часть теста и накрыть начинку, защипывая края.

14

Скрепить края.

15

Яйцо взбить с 2 ст.л. воды и смазать пирог. Сделать несколько надрезов и отправить в разогретую духовку до 190 градусов на 35-40 минут.

16

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Окрошка на квасе с колбасой.