По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожки с ливером

(1)

23.10.2018 22:27

2 тыс

Нравится?

1 ч

12 порций

Не многим в наше время знаком вкус советских пирожков с ливером. Прошло уже несколько десятилетий с тех пор, как румяная выпечка с сочной начинкой была неотъемлемым угощением студентов, школьников. Восполнить нотки ностальгии можно на собственной кухне. Вкусные, ароматные домашние пирожки с ливером сможет приготовить каждая хозяйка! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

мука мука

1 кг

вода вода

100 г

молоко молоко

100 г

соль соль

10 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

25 г

масло растительное масло растительное

25 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

11 г

ливер ливер

600 г

лук репчатый лук репчатый

100 г

морковь морковь

100 г

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты для готовки теста.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Взять глубокую чашку. Влить туда молоко и воду.

Шаг 3:

Одно яйцо разбить в жидкую массу. Венчиком все размешать.

Шаг 4:

Всыпать соль, сахар и дрожжи в однородную смесь. Перемешать ингредиенты.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 5:

Влить масло в жидкую смесь.

Шаг 6:

Постепенно ввести муку в состав продуктов. Неспешно замесить тесто. Прикрыть емкость с тестом салфеткой, оставить на 40 минут в комнате.

Шаг 7:

Подготовить начинку. Взять субпродукты: легкие, печень, сердце. Отварить все до полной готовности в подсоленной воде.

Шаг 8:

Перекрутить субпродукты через мясорубку.

Шаг 9:

Лук измельчить, морковь натереть на терке. Обжарить компоненты до румяности.

Шаг 10:

Соединить перекрученное мясо с луком и морковью.

Шаг 11:

Пышное тесто разделить на равные кусочки. Руками нужно разровнять куски теста в лепешки, выложить в центр по ложке ливерной начинки. Сформировать пирожки. Смазать верх пирожков взбитым яйцом.