По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожки с яблочным повидлом на дрожжевом опарном тесте в духовке

(0)

17.09.2024 10:55

279

Пирожки с яблочным повидлом на дрожжевом опарном тесте в духовке

Нравится?

2 ч 30 мин

16 порций

Пирожки с яблочным повидлом на дрожжевом опарном тесте в духовке получаются очень вкусными, нежными и мягкими. Такую выпечку просто обожают детки. Приготовьте эти пирожки, соберите свою семью за чаепитием и проведите время в кругу близких за вкусной выпечкой. Так же, можно выехать на природу и взять пирожки с собой, в качестве перекуса. Пирожки приготовленные на таком опарном тесте долго остаются мягкими. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 16 +

Основные

мука мука

1 кг

дрожжи сухие дрожжи сухие

20 г

молоко тёплое молоко тёплое

600 мл

масло сливочное масло сливочное

100 г

песок сахарный песок сахарный

4 ч.л.

соль соль

2 ч.л.

желтки яичные желтки яичные

4 шт

Начинка

повидло повидло

700 г

Для смазывания формы

масло растительное масло растительное

40 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сделаем опару, в чашку добавьте 2 чайные ложки сахарного песка, дрожжи и 8 столовых ложек теплого молока. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи заиграли.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Опара готова.

Шаг 3:

В другой чашке смешайте четыре желтка и 2 чайные ложки сахарного песка.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 4:

Влейте оставшееся теплое молоко и добавьте растопленное сливочное масло.

Шаг 5:

Добавьте опару, перемешайте.

Шаг 6:

Всыпьте муку. Оставьте примерно горсть муки для работы с тестом.

Шаг 7:

Замесите тесто прямо в чашке.

Шаг 8:

Накройте тесто полотенцем и оставьте примерно на 1 час.

Шаг 9:

Тесто достаточно подошло.

Шаг 10:

Тесто выложите на рабочую поверхность. Стол присыпьте мукой. Разделите тесто на кусочки.

Шаг 11:

Каждый кусочек разомните в тонкую лепёшку.

Шаг 12:

Положите примерно по столовой ложке яблочного повидла на каждую лепёшку.

Шаг 13:

Закройте пирожки. Вы можете сделать их любой формы, как вам нравится. Я сделала вот такие треугольнички. Таким образом подготовьте все пирожки.

Шаг 14:

Выложите пирожки в противень или форму. У меня стеклянная форма. Предварительно спрысните форму или противень растительным маслом. Поставьте пирожки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 20-25 минут.