По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые пирожки на кефире с яйцом и луком

(0)

05.06.2020 07:36

6 тыс

Дрожжевые пирожки на кефире с яйцом и луком

Нравится?

2 ч

10 порций

Сегодня предлагаю побаловать свою семью вкусными дрожжевыми пирожками на кефире с яйцом и луком. Тесто у выпечки получается очень нежное и мягкое. Начинка не сухая, ароматная и сочная. По форме пирожки у меня треугольные, но можно и другой, привычной для вас формы, их слепить. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Тесто

мука пшеничная мука пшеничная

330 г

сахар сахар

1 ст.л.

кефир кефир

220 мл

соль соль

0.7 ч.л.

масло растительное масло растительное

50 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

сода сода

1 щепотка

Начинка

лук репчатый лук репчатый

1 шт

лук зеленый лук зеленый

1 пучок

укроп укроп

0.5 пучок

яйца вареные яйца вареные

3 шт

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

30 г

соль соль

1 щепотка

Дополнительно

яйца куриные яйца куриные

0.5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом приготовим опару. Кефир слегка подогреть. Добавить дрожжи, сахар и 110 г муки от общего количества. Оставить опару для подъема на 15 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Далее займемся начинкой. Репчатый лук нарезать кубиком и пожарить до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла. Добавить нарезанный зеленый лук, жарить еще пару минут. Снять с огня. Затем к луку добавить нарезанные кубиком вареные яйца и измельченный укроп. Посолить по вкусу.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 3:

В подошедшую опару добавить соль и растительное масло. Хорошо размешать.

Шаг 4:

Частями подсыпать муку с содой, замесить мягкое, нелипкое тесто. Поместить тесто в теплое место, прикрыв полотенцем. Оставить подходить на один час.

Шаг 5:

Тесто обмять и разделить на 10 кусочков.

Шаг 6:

Раскатать каждый кусочек в круг, на середину выложить 1 ст л начинки.

Шаг 7:

Подтянуть края теста к середине.

Шаг 8:

Защипнуть, формируя треугольный пирожок.

Шаг 9:

Выложить пирожки на противень швом вниз и дать расстояться 20 минут, прикрывая пирожки полотенцем. Смазать верх пирожков яйцом, отправить их в разогретую до 180 градусов духовку.