Постное овощное рагу из стручковой фасоли, кабачков и моркови

(0)

13.08.2020 20:30

1 тыс

Постное овощное рагу из стручковой фасоли, кабачков и моркови

Нравится?

30 мин

4 порции

Сезон свежих овощей продолжается и у нас вновь урожай стручковой фасоли. Сегодня мы делаем постное овощное рагу из стручковой фасоли, кабачков и моркови. Готовится оно легко и быстро, а получается красивое сочетание цветов, вкусно и полезно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фасоль стручковая фасоль стручковая

200 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

кабачки молодые кабачки молодые

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи помойте, почистите.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Порежьте фасоль и положите на разогретую сковородку с маслом. Обжаривайте на среднем огне минут 5. В это время порежьте соломкой морковь.

Шаг 3:

Добавьте морковь к фасоли и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне также минут 5. В это время порежьте мелко лук.

Шаг 4:

Добавьте лук на сковородку. Перемешайте и продолжайте жарить минут 5. Помешиваем.

Шаг 5:

Порежьте кабачок небольшими кубиками и добавьте тоже на сковородку. Перемешайте, посолите и закройте крышкой. Пусть тушится минут 10-15, пока овощи не станут мягкими.