По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный овощной суп с зеленым горохом и зеленью

(0)

20.08.2020 09:30

765

Постный овощной суп с зеленым горохом и зеленью

Нравится?

40 мин

6 порций

Наша семья любит разные бобовые, поэтому на обед часто бывает гороховый суп. Сегодня суп именно из зелёного гороха с зеленью. Смотрится сочетание цветов очень аппетитно. Постный овощной суп с зеленым горохом и зеленью получается сытный и вкусный! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

вода вода

3 л

горох горох

100 г

картофель картофель

3 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

соль соль

1 ст.л.

зелень зелень

1 пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Промойте хорошо зелёный горох и залейте водой. Поставьте вариться на сильный огонь. После того как начнёт закипать, огонь необходимо убавить, иначе поднимется пена от гороха и "убежит".

Как правильно варить рис

Шаг 2:

Пока варится горох подготовьте овощи - почистите, промойте. Кстати обязательно читайте сколько варить горох, так как горох разной фирмы может вариться разное время. Мой варится минут 20.

Шаг 3:

Порежьте овощи как любите. Я люблю морковку и картошку резать для супа полосками.

Шаг 4:

Делаем зажарку. Положите морковь на разогретую сковородку с маслом и обжарьте её минут 5. После этого добавьте лук и обжаривайте помешивая минут 10. Одновременно в кастрюле проверьте горох и если он начал становиться мягким, то добавьте картошку.

Шаг 5:

После того как горох и картошка вместе поварятся и будут готовы (может минут 10-15, зависит от картошки), то добавьте зажарку в суп. И режем зелень пока ещё немного варится суп.