По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постные паровые булочки на дрожжах с тыквенным пюре

(0)

02.03.2024 23:55

403

Постные паровые булочки на дрожжах с тыквенным пюре

Нравится?

3 ч 30 мин

6 порций

Обожаю хлеб, приготовленный на пару. Китайские паровые булочки можно подавать вместо хлеба в первым-вторым блюдам или с каким-нибудь сладким соусом или вареньем, сгущенкой к чаю. В тесто для вкуса и цвета можно добавить шпинат или, как в рецепте, тыкву. Постные паровые булочки на дрожжах с тыквенным пюре получились очень мягкие, просто воздушные, с хорошим тыквенным вкусом. Формовку булочек можно сделать любую. Рецепт из категории: Китайская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука мука

400 г

тыква тыква

160 г

дрожжи свежие дрожжи свежие

7 г

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

1 ст.л.

вода вода

60 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кусочки тыквы положите в сотейник, влейте немного воды, чтобы только покрыла дно и сварите тыкву до мягкости. Мягкую тыкву разомните толкушкой или погружным блендером до однородной массы.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Прессованные дрожжи залейте теплой водой, добавьте пару щепоток сахара и оставьте, чтобы распустились.

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 3:

Просейте в глубокую миску пшеничную муку, добавьте тыквенное пюре, растительное масло, соль, сахар и распустившиеся дрожжи.

Шаг 4:

Замесите руками тесто. Оно должно не прилипать к рукам.

Шаг 5:

Затяните миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема.

Шаг 6:

Подошедшее тесто разделите на кусочки, скатайте из них колобки. Сделайте на колобках надрезы.

Шаг 7:

В поддоны пароварки положите заготовки булочек на пекарскую бумагу.

Шаг 8:

Накройте заготовки чистым полотенцем и оставьте для расстойки приблизительно на 1 час.

Шаг 9:

Когда заготовки поднимутся, налейте в пароварку горячую воду, поставьте поддоны, включите на 30-35 минут. Крышку пароварки обязательно оберните чистым полотенцем изнутри, чтобы не капал конденсат на булочки во время приготовления.