Постный гороховый суп на сытный обед
892 Фото блюда
4
Нравится?
Nadin
О рецепте
Сложность:
средняя
Добрый день! Постный гороховый суп хорошо заменяет супы на мясном бульоне. Рецепт будет нужен людям постящимся или вегетарианцам. Суп получается сытный, густой и ароматный. К супу можно подать сухарики, свежий укроп или выпечку с копченым сыром (при условии что вы не на посту). Продолжительность готовки супа зависит от качества гороха. Один горох разваривается очень быстро, другой же надо замачивать на 6-7-8 часов.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Основные
горох
горох
1
стакан
вода
вода
3
л
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
масло растительное
масло растительное
0.3
стакан
соль адыгейская
соль адыгейская
1
ст.л.
картофель
картофель
4
шт
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
Для подачи
зелень рубленая
зелень рубленая
6
ч.л.
Как приготовить
1
Горох вымойте, залейте водой и оставьте на 3-4 часа. Можно оставить и на ночь.
2
За это время горох хорошо разбухнет.
3
Горох ополосните, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Варите горох до мягкости. Я варила 2 часа.
4
Приготовьте поджарку. Овощи почистить. Поджарьте на разогретом масле несколько минут натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук.
5
Когда горох станет мягким, выложите в суп очищенную и порезанную кубиками картошку.
6
После того как суп закипит, выложите поджарку, лавровый лист и посолите. Варите суп до мягкости картошки, примерно, 30 минут.
7
В готовый суп можно добавить зелень.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1003
рецепта.
Вот один их моих последних: Турша из бурых помидоров с чесноком и яблочным уксусом по-турецки.
Написать комментарий
(0)