По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Путассу с жареным луком на сковороде

(0)

12.07.2020 18:51

4 тыс

Нравится?

1 ч

8 порций

Иногда в домашнем меню нужно устраивать рыбные дни, для разнообразия. В качестве рыбного блюда предлагаю приготовить путассу с жареным луком на сковороде. Рыбка получается румяной, с хрустящей корочкой, хорошо прожаренной внутри, но не жирной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

путассу путассу

2 кг

лук репчатый лук репчатый

2 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

по вкусу

мука мука

0.5 стакан

петрушка петрушка

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Путассу достать из морозилки и разморозить. Если есть свежая, то можно сразу приступать в потрошению. Отрезать у тушки голову. Брюшко разрезать вдоль. Вынуть всё содержимое. Эту манипуляцию повторить со всем количеством рыбы. Промыть её под проточной водой.

Как выбрать свежую рыбу правильно

Шаг 2:

Выложить в глубокую миску. Посолить по вкусу.

Шаг 3:

Обвалять путассу с обеих сторон в муке.

Шаг 4:

Нарезать лук полукольцами.

Шаг 5:

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук на среднем огне, периодически помешивая. До образования золотистого цвета.

Шаг 6:

Отдельную сковороду также разогреть с растительным маслом. В неё погрузить рыбу. Сколько поместится в сковороде. Обжарить с двух сторон в течение 5 минут. До образования румяной корочки. Уровень огня: средний.