Пышный шоколадный бисквит без сахара
6 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Татьяна Коростелёва
Этот Пышный шоколадный бисквит без сахара подойдет для любого торта и десерта, приготовлен он без пшеничной муки и сахара. Содержит минимальное количество углеводов, а значит подойдет для КЕТО и диетического питания. Бисквит получается пышным, вкусным, в меру влажным и пористым. Рецепт из категории: кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
яйца куриные
яйца куриные
5
шт
молоко
молоко
80
г
шоколад горький
шоколад горький
30
г
какао-порошок
какао-порошок
20
г
мука кокосовая
мука кокосовая
30
г
пектин
пектин
5
г
эритритол
эритритол
35
г
cахарозаменитель fit parad №7
cахарозаменитель fit parad №7
6
г
сода
сода
2
г
соль
соль
1
г
кислота лимонная
кислота лимонная
1
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Отделяем белки от желтков. На этом этапе включаем духовку на 170 градусов разогреваться.
Шаг 2:
Объединяем какао, кокосовую муку, пектин, соду, соль и лимонную кислоту. Перемешиваем все венчиком.
Шаг 3:
Горький шоколад без сахара измельчаем и заливаем горячим молоком в котором предварительно растворили оба заменителя сахара. Молоко можно использовать любое коровье, безлактозное или миндальное.
Шаг 4:
Перемешиваем молоко с шоколадом, до растворения шоколада.
Шаг 5:
Белки взбиваем миксером до пышной устойчивой пены.
Шаг 6:
Желтки взбиваем миксером до легкого посветления.
Шаг 7:
К желткам добавляем шоколадное молоко и перемешиваем.
Шаг 8:
В полученную массу вводим сухие ингредиенты (смешанные ранее) и перемешиваем венчиком.
Шаг 9:
Постепенно в белки добавляем шоколадную массу и вымешиваем аккуратно венчиком.
Шаг 10:
Получившиеся тесто выливаем в форму для запекания. У меня это разъемное металлическое кольцо обернутое фольгой. Отправляем форму в разогретую по 170 градусов духовку на 40-45 минут.
Шаг 11:
Готовый бисквит остужаем и разрезаем на нужное количество коржей. Можно приступать к сборке торта.
Нямкин в 👉 Телеграм
У tatyana-rich есть еще 1000
рецептов.
Посмотрите так же: Шоколадные кето блинчики без муки в электроблиннице.
Написать комментарий
(8)