По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рис с грибами и луком

(0)

26.12.2018 10:57

3 тыс

Нравится?

30 мин

4 порции

Почему бы не приготовить на ужин или обед рис с жареными грибами и луком. Это вовсе не плов и не ризотто, а блюдо совершенно простое. Рецепт для повседневного использования, поэтому он у меня такой востребованный. При приготовлении важно следить за процессом и выполнять пошаговые рекомендации, чтобы не получить вязкую рисовую кашу. Крупинки должны оставаться рассыпчатыми, тогда их приятно кушать. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

рис рис

250 г

грибы грибы

200 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

лук зеленый лук зеленый

пучок

чеснок чеснок

2 зубчик

вода вода

750 мл

масло сливочное масло сливочное

30 г

зелень рубленая зелень рубленая

на глаз

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чистим грибы, моем. Чаще всего используются шампиньоны, но можно взять лесные дары: лисички, опята, боровики, сыроежки и другие. Их жарим в растительном масле. Когда вода выпарится, добавим зеленый и репчатый лук, чеснок.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Затем засыпаем к ним сухой рис. Его несколько минут обжариваем с грибочками при помешивании.

Шаг 3:

Следом вливаем в кастрюлю или сковороду немного воды или бульона. Одна должна почти до верха покрывать крупу.

Шаг 4:

Периодически надо открывать крышку, мешать массу. Если жидкости покажется мало, следует немедленно долить. Вся вода должна впитаться. Можно уже засыпать нужное количество соли, перец. В конце добавляем кусочек сливочного масла. Он привнесет свой аромат. Накроем снова крышкой и выдержим еще около 5-7 минут.