Ризотто с цукини и сыром

(1)

10.01.2019 12:48

1 тыс

Нравится?

45 мин

2 порции

Ризотто с цукини и сыром - это легкое итальянское блюдо. Отлично подойдет для семейного ужина. Вместе цукини можно использовать кабачок. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

рис арборио рис арборио

250 г

цукини цукини

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

бульон куриный бульон куриный

800 мл

вино белое столовое вино белое столовое

50 мл

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

пармезан пармезан

50 г

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Цукини нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем цукини.

Шаг 2:

Мелко нарезаем лук. В сотейнике разогреваем оставшееся масло и до прозрачности обжариваем лук.

Шаг 3:

Добавляем рис. Жарим вместе с луком, помешивая, около 1 минуты.

Жарим грецкие орехи в микроволновке: как выбрать, хранить и куда добавлять

Шаг 4:

Вливаем вино и выпариваем его. Добавляем горячий бульон так, чтобы он покрывал рис. Готовим на среднем огне помешивая. По мере впитывания бульона, подливаем его. Солим по вкусу.