По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах)

+ Избранные (+0)
23 Мая 2021 22:01 1 тыс 0

Фото блюда

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах)
6
Нравится?
10 порции

Описание

Сложность: средняя

Хочу поделиться с вами рецептом рулета с маком из теста на сухих дрожжах. Рулет потрясающе нежный, ароматный и очень аппетитный. Маковый рулет имеет красивую структуру, потрясающий вид в разрезе, большое количество начинки и очень вкусное тесто. Из данного количества продуктов получается рулет длиной 60 см и шириной 10 см.

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
Для теста
мука мука
250 г
соль соль
1 щепотка
молоко молоко
150 мл
сахар сахар
20 г
масло сливочное масло сливочное
30 г
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ч.л.
Для маковой начинки
мак мак
200 г
вода вода
200 мл
молоко молоко
200 мл
сахар сахар
100 г
Для смазывания
яйца куриные яйца куриные
1 шт

Как приготовить "Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах)"

1

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 1
Сначала приготовим тесто для рулета. В миске соединяем просеянную муку, соль, сахар, сухие дрожжи и перемешиваем. Наливаем тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Перемешиваем ложкой.

2

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 2
Затем руками вымешиваем тесто до однородности, накрываем плёнкой и оставляем в тепле на 45 минут.

3

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 3
Готовим начинку. Мак заливаем водой в кастрюльке, доводим до кипения и варим 10 минут на медленном огне.

4

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 4
Откидываем мак на мелкое сито, мешаем, чтобы стекла вся жидкость.

5

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 5
Перекладываем мак обратно в кастрюльку, заливаем молоком, доводим до кипения и варим 30 минут, постоянно мешая. Мак должен за это время впитать молоко и разбухнуть.

6

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 6
Перекладываем мак в чашу блендера, добавляем сахар и перебиваем погружным блендером в течение 5 минут. Маковая начинка готова, она имеет густую и влажную консистенцию.

7

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 7
Раскатываем тесто в пласт прямоугольной формы длиной 60 см и толщиной 0,5 см. Смазываем начинкой из мака, оставляя по краям 1 см без начинки.

8

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 8
Заворачиваем тесто с начинкой в рулет, защипываем края и осторожно переносим на деко с силиконовым ковриком или пергаментом. Оставляем рулет на расстойку на 30 минут, прикрыв полотенцем, и смазываем взбитым яйцом.

9

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 9
Выпекаем маковый рулет в духовом шкафу 25-30 минут, установив 180 градусов.

10

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 10
Остывший маковый рулет нарезаем ломтиками 1,5 см толщиной.

11

Маковый рулет из дрожжевого теста (на сухих дрожжах) - фото шаг 11
Наслаждаемся ароматной выпечкой с чашечкой чая. Приятного всем чаепития!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 604 рецепта. Вот один их моих последних: Торт-десерт из творога и моркови без сахара и выпечки.