По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пасхальный рулет с изюмом и грецкими орехами из сдобного теста в духовке

(0)

16.04.2023 15:30

1 тыс

Пасхальный рулет с изюмом и грецкими орехами из сдобного теста в духовке

Нравится?

5 ч

1 порция

Пасхальный рулет с изюмом и грецкими орехами из сдобного теста в духовке порадует вас не только вкусом, аппетитным видом, но и простотой приготовления. Тесто рулета получается в меру сладкое, мягкое, легкое. Изюм и орехи придают рулету особую сладость. Украсить рулет можно по желанию или просто присыпать сахарной пудрой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Основные

мука мука

450 г

яйца куриные яйца куриные

4 шт

маргарин сливочный маргарин сливочный

100 г

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

дрожжи свежие дрожжи свежие

10 г

молоко молоко

60 мл

вода вода

30 мл

украшение

шоколад темный шоколад темный

20 г

пудра сахарная пудра сахарная

1 ст.л.

белки яичные белки яичные

0.3 шт

начинка

изюм черный изюм черный

80 г

изюм белый изюм белый

80 г

орехи грецкие орехи грецкие

80 г

сахар сахар

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тесто для пасхального рулета можно замесить вручную в планетарном миксере или, как у меня, в хлебопечке.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

В ведерко хлебопечки просейте муку в/с, разбейте яйца, добавьте сахар и соль.

Как просеять муку без сита

Шаг 3:

Влейте теплое молоко и предварительно распущенные в теплой воде с сахаром прессованные дрожжи.

Шаг 4:

Влейте растопленный сливочный маргарин поставьте ведерко в хлебопечь, установите режим для замеса теста. На моей ХП этот режим продолжительностью 2 часа 20 мин.

Шаг 5:

Через 2ч.20мин. ХП отключится. Оставьте ведерко в хлебопечке для полного подъема теста.

Шаг 6:

Когда тесто поднимется до самого верха ведерка, вытряхните его на стол и обомните.

Шаг 7:

К этому времени промойте и обсушите изюм.

Шаг 8:

Грецкие орехи порубите ножом до мелкой крошки.

Шаг 9:

Я разделите тесто пополам для двух рулетов. Раскатайте половину теста в пласт толщиной 6-8 мм.

Шаг 10:

Равномерно разложите на тесте половину изюма и половину грецких орехов.

Шаг 11:

Присыпьте сахаром.

Шаг 12:

Сверните пласт в рулет.Концы рулета защипните и подверните вниз.

Шаг 13:

Приготовьте второй рулет таким же способом. Уложите подготовленные рулеты на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз. Накройте чистым полотенцем и оставьте для расстойки минут на 20-30.

Шаг 14:

Выпекайте рулеты в предварительно разогретой до 180С духовке в течение примерно 30 минут. Чтобы верх рулетов не подгорел, накройте их пекарской бумагой. Испеченные рулеты полностью охладите на решетке.

Шаг 15:

Для украшения я растопила кусочке черного шоколада и нанесла рисунок в виде веточек вербы. Сахарную пудры растерла с минимальным количеством яичного белка до однородной густой кашицы и нарисовала почки вербы. Растопленный шоколад и сахарную глазурь положите в два полиэтиленовых мешочка, срежьте кончик 1-2 мм и нанесите рисунок.