Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке
Фото блюда
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/c5e300b1b11.jpg)
Нравится?
Добрый день! Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке можно приготовить на сытный обед или на праздничный стол. Вместо леща можно взять другую, но обязательно жирную рыбу. А из теста можно приготовить хлеб или не сладкие пироги или пирожки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
Основные
сыворотка
сыворотка
0.5
л
соль
соль
0.5
ст.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
800
г
дрожжи сухие
дрожжи сухие
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
для начинки
лещ
лещ
1
шт
соль
соль
1
ст.л.
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
Пошаговое приготовление
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 1 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f5779349f.jpg)
Шаг 1:
Сыворотку подогрейте до теплого состояния.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 2 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f5953ed36.jpg)
Шаг 2:
Размешайте в сыворотке соль и сахар.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 3 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f5b16481d.jpg)
Шаг 3:
Всыпьте муку и дрожжи.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 4 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f5c72c007.jpg)
Шаг 4:
Смешайте муку с сывороткой и добавьте растительное масло.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 5 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f5e9abc99.jpg)
Шаг 5:
Вымешанное тесто переложите в миску. Миску закройте крышкой и оставьте для подъема.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 6 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f63227934.jpg)
Шаг 6:
У меня тесто поднималось час.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 7 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f66d2ea42.jpg)
Шаг 7:
Рыбу очистите от чешуи и выпотрошите.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 8 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f7cdcaaea.jpg)
Шаг 8:
Разрежьте рыбу вдоль хребта и посолите (0,5 ст.л.) У меня рыба была с икрой.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 9 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f81ba5014.jpg)
Шаг 9:
Оставшейся солью посолите рыбу снаружи.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 10 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f83e1b0c7.jpg)
Шаг 10:
Раскатайте тесто в пласт и выложите рыбу. Хвост и голову у рыбы пришлось отрезать, рыба не входила на противень)))
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 11 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f874eaa38.jpg)
Шаг 11:
На рыбу выложите тонко нарезанный лук.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 12 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f8c41a53d.jpg)
Шаг 12:
Раскатайте оставшееся тесто и сформируйте пирог. Сделайте на пироге отверстие для вывода пара. Прикройте пирог полотенцем и оставьте на расстойку на час.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 13 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f913a6ca7.jpg)
Шаг 13:
Выпекайте пирог при t 180* около 1 часа.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 14 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c4f94996743.jpg)
Шаг 14:
Пирог выложите на доску, прикройте полотенцем и дайте пирогу отдохнуть 20-30 минут.
![Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 15 Рыбный пирог с целым лещом на дрожжевом тесте в духовке - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/64/c5e37461338.jpg)
Шаг 15:
Рыбный пирог получается очень сытным, вкусным, а тесто хорошо пропитывается соком и жиром от рыбы.
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Домашний плавленый сыр из творога и молока с содой.
![](/images/comment-o.png)