Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой
1 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Олесик
Этот пирог готовится просто, начинка в нем из свежих овощей, ничего не нужно варить или пережаривать. Пирог получается пышный, большой, мягкий, вкусный, а начинка порадует своей сочностью. Попробуйте приготовить открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой, он наверняка понравится всей семье. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
Основные
молоко
молоко
250
мл
сахар
сахар
2
ч.л.
соль
соль
1
ч.л.
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
дрожжи сухие
дрожжи сухие
2
ч.л.
мука
мука
2.5
стакан
Для начинки
кабачки
кабачки
1
шт
помидоры
помидоры
2
шт
сыр твердый
сыр твердый
150
г
соль
соль
2
щепотка
Для заливки
сметана
сметана
100
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
соль
соль
2
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим тесто. Смешиваем сахар и соль.
Шаг 2:
Добавляем теплое молоко.
Шаг 3:
Добавляем дрожжи, перемешиваем.
Шаг 4:
Добавляем в опару масло.
Шаг 5:
Добавляем муку, замешиваем тесто и убираем посуду с тестом на час в тепло. Муки может уйти немного больше.
Шаг 6:
Приготовим начинку. Крупный кабачок промоем, почистим от кожицы и нарежем кабачок небольшими кубиками.
Шаг 7:
Помидоры промоем и нарежем небольшими кубиками.
Шаг 8:
Сыр перетираем через мелкую терку. Начинку солим и перемешиваем.
Шаг 9:
Для заливки смешиваем сметану, яйца и соль.
Шаг 10:
Подошедшее тесто обомнем, вымесим.
Шаг 11:
Делаем из теста пласт толщиной около 1 см. и выкладываем его в круглую форму для выпечки или в сковороду. Руками растягиваем из теста края пирог.
Шаг 12:
Выкладываем на тесто начинку.
Шаг 13:
На овощи выливаем заливку.
Шаг 14:
Выпекаем пирог в разогретой до 180С духовке 40-45 минут.
Шаг 15:
Пирог вкусный и горячий, и холодный. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1740
рецептов.
Посмотрите так же: Советский лапшевник с творогом, сметаной и яйцом в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)