По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой

(1)
28.07.2021 16:16 1 тыс 0

Фото блюда

Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой
4
Нравится?
2 ч
8 порций

Этот пирог готовится просто, начинка в нем из свежих овощей, ничего не нужно варить или пережаривать. Пирог получается пышный, большой, мягкий, вкусный, а начинка порадует своей сочностью. Попробуйте приготовить открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой, он наверняка понравится всей семье. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
Основные
молоко молоко
250 мл
сахар сахар
2 ч.л.
соль соль
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
2 ч.л.
мука мука
2.5 стакан
Для начинки
кабачки кабачки
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
сыр твердый сыр твердый
150 г
соль соль
2 щепотка
Для заливки
сметана сметана
100 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
2 щепотка

Пошаговое приготовление

Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 1

Шаг 1:

Приготовим тесто. Смешиваем сахар и соль.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавляем теплое молоко.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем дрожжи, перемешиваем.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавляем в опару масло.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавляем муку, замешиваем тесто и убираем посуду с тестом на час в тепло. Муки может уйти немного больше.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 6

Шаг 6:

Приготовим начинку. Крупный кабачок промоем, почистим от кожицы и нарежем кабачок небольшими кубиками.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 7

Шаг 7:

Помидоры промоем и нарежем небольшими кубиками.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 8

Шаг 8:

Сыр перетираем через мелкую терку. Начинку солим и перемешиваем.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 9

Шаг 9:

Для заливки смешиваем сметану, яйца и соль.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 10

Шаг 10:

Подошедшее тесто обомнем, вымесим.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 11

Шаг 11:

Делаем из теста пласт толщиной около 1 см. и выкладываем его в круглую форму для выпечки или в сковороду. Руками растягиваем из теста края пирог.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 12

Шаг 12:

Выкладываем на тесто начинку.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 13

Шаг 13:

На овощи выливаем заливку.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 14

Шаг 14:

Выпекаем пирог в разогретой до 180С духовке 40-45 минут.
Открытый дрожжевой пирог с овощами под сметанной заливкой - фото шаг 15

Шаг 15:

Пирог вкусный и горячий, и холодный. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1739 рецептов. Посмотрите так же: Калачи из дрожжевого теста в домашних условиях, который приготовил автор.