По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из капусты Коул-Слоу

(0)

18.10.2018 08:34

2 тыс

Нравится?

20 мин

4 порции

Свою историю хранит американский салат, имеющий название Коул-Слоу. Она кажется избитой, потому что название переводится просто: kool как капуста, а sla – это и есть салат. Только слова взяты из голландского. Специалисты утверждают, что именно там надо искать корни данного блюда. Но американцы его, видимо, усовершенствовали и сделали распространенным, поэтому сейчас он их достояние. Хотя я его рецепт предлагаю вам, чтобы он прижился и на вашей кухне, особенно в осенне-зимний период, когда овощи уже собраны с грядок. Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

морковь морковь

3 шт

перец болгарский желтый перец болгарский желтый

0.5 шт

перец болгарский красный перец болгарский красный

0.5 шт

майонез майонез

100 г

мед мед

1 ст.л.

горчица горчица

0.5 ст.л.

соус вустерский соус вустерский

1 ст.л.

уксус винный уксус винный

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Капусту чистим от грязных, поврежденных листьев. Мелко нарезаем ножом, перекладываем во вместительную миску.

Шаг 2:

Очищаем морковку, трем на терке с крупными ячейками.

Шаг 3:

Нарезаем полосками красный и желтый перец, хотя в классическом варианте обходятся без этого вкусного овоща. Если хотите, может опустить данный шаг.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 4:

В мисочке готовим заправку. Смешиваем майонез с винным уксусом, горчицей и вустерским соусом. Добавляем ложечку меда и пробуем его на вкус. Соль не потребуется, ее хватит с лихвой в майонезе.

Шаг 5:

Соус перекладываем в салат Коул-Слоу постепенно. Он должен покрыть овощи, но нельзя его налить в избытке. Перемешиваем ингредиенты и определяем количество заправки на глаз.