По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри

(0)
15.01.2024 20:25 315 2

Фото блюда

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри
7
Нравится?
1 ч 20 мин
6 порций

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - это очень вкусный и сытный салат, который можно подать и к праздничному и к повседневному столу. Хрустящие листья салата и сухарики из пшеничного хлеба прекрасно сочетаются с нежной куриной грудкой и сочными помидорами черри, а ароматные маслины придают ему особую пикантность. Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
филе куриное филе куриное
400 г
капуста пекинская капуста пекинская
200 г
хлеб белый хлеб белый
6 ломтик
помидоры черри помидоры черри
9 шт
маслины без косточек маслины без косточек
100 г
сыр твердый сыр твердый
80 г
масло растительное масло растительное
для жарки
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
чеснок чеснок
2 зубчик
Для соуса
яйца куриные яйца куриные
1 шт
масло растительное масло растительное
60 мл
сыр твердый сыр твердый
20 г
горчица горчица
1 ч.л.
чеснок очищенный чеснок очищенный
1 зубчик
сахар сахар
1 ч.л.
соль соль
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриную грудку нарезаем на медальоны толщиной около 1 см, слегка солим и перчим с обеих сторон.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 2

Шаг 2:

Ломтики хлеба нарезаем кубиками.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 3

Шаг 3:

В сковородке разогреваем растительное масло и в горячее масло выкладываем кусочки курицы. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты, до образования лёгкой золотистой корочки. Готовые кусочки перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 4

Шаг 4:

В ту же сковородку с маслом выкладываем зубчики чеснока, предварительно раздавив их плоской стороной ножа. Обжариваем чеснок в масле, помешивая, пока чеснок не потемнеет, после чего чеснок можно выбросить.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 5

Шаг 5:

Перекладываем в сковородку с маслом кубики хлеба и обжариваем, помешивая, пока сухарики не приобретут золотистый цвет. Убираем сковородку с огня и оставляем сухарики остывать.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 6

Шаг 6:

Для приготовления соуса в чашу блендера разбиваем яйцо.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 7

Шаг 7:

Взбиваем яйцо до образования пены, затем добавляем растительное масло и продолжаем взбивать. Должна получиться однородная масса, похожая на жидкий майонез.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем в чашу блендера натёртый на мелкой тёрке сыр (20 грамм), горчицу (1-2 ч.л.), измельчённый зубчик чеснока, сахар и соль. Ещё раз перемешиваем всё до однородного состояния.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 9

Шаг 9:

Остывшее куриное нарезаем тонкими брусочками.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 10

Шаг 10:

Помидоры черри разрезаем на 2-4 части.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 11

Шаг 11:

Маслины нарезаем на кружочки.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 12

Шаг 12:

Пекинскую капусту с широкой стороны нарезаем тонкой соломкой. Листья капусты можно порезать крупно или порвать руками.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 13

Шаг 13:

Сыр натираем на мелкой тёрке.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 14

Шаг 14:

В салатник выкладываем пекинскую капусту и поливаем небольшим количеством приготовленного соуса.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 15

Шаг 15:

Кладём в салатник нарезанную куриную грудку, помидоры черри, маслины и аккуратно перемешиваем.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 16

Шаг 16:

Перед подачей к столу добавляем в салат сухарики, сыр, оставшийся соус и ещё раз аккуратно перемешиваем.
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 17

Шаг 17:

Сытный и очень вкусный салат подаём к столу как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 495 рецептов. Посмотрите так же: Вкусный плов со свининой, шампиньонами и чесноком в кастрюле, который приготовил автор.