Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри
Фото блюда
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/a3f86515133.jpg)
Нравится?
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - это очень вкусный и сытный салат, который можно подать и к праздничному и к повседневному столу. Хрустящие листья салата и сухарики из пшеничного хлеба прекрасно сочетаются с нежной куриной грудкой и сочными помидорами черри, а ароматные маслины придают ему особую пикантность. Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
Основные
филе куриное
филе куриное
400
г
капуста пекинская
капуста пекинская
200
г
хлеб белый
хлеб белый
6
ломтик
помидоры черри
помидоры черри
9
шт
маслины без косточек
маслины без косточек
100
г
сыр твердый
сыр твердый
80
г
масло растительное
масло растительное
для жарки
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
чеснок
чеснок
2
зубчик
Для соуса
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
масло растительное
масло растительное
60
мл
сыр твердый
сыр твердый
20
г
горчица
горчица
1
ч.л.
чеснок очищенный
чеснок очищенный
1
зубчик
сахар
сахар
1
ч.л.
соль
соль
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 1 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a40bf70d6cc.jpg)
Шаг 1:
Куриную грудку нарезаем на медальоны толщиной около 1 см, слегка солим и перчим с обеих сторон.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 2 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a40f50b1bdc.jpg)
Шаг 2:
Ломтики хлеба нарезаем кубиками.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 3 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a40d3b875bf.jpg)
Шаг 3:
В сковородке разогреваем растительное масло и в горячее масло выкладываем кусочки курицы. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты, до образования лёгкой золотистой корочки. Готовые кусочки перекладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 4 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a40dfac34d1.jpg)
Шаг 4:
В ту же сковородку с маслом выкладываем зубчики чеснока, предварительно раздавив их плоской стороной ножа. Обжариваем чеснок в масле, помешивая, пока чеснок не потемнеет, после чего чеснок можно выбросить.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 5 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a40fd56edc1.jpg)
Шаг 5:
Перекладываем в сковородку с маслом кубики хлеба и обжариваем, помешивая, пока сухарики не приобретут золотистый цвет. Убираем сковородку с огня и оставляем сухарики остывать.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 6 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a4103fef199.jpg)
Шаг 6:
Для приготовления соуса в чашу блендера разбиваем яйцо.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 7 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a410695c03f.jpg)
Шаг 7:
Взбиваем яйцо до образования пены, затем добавляем растительное масло и продолжаем взбивать. Должна получиться однородная масса, похожая на жидкий майонез.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 8 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a410e808b96.jpg)
Шаг 8:
Добавляем в чашу блендера натёртый на мелкой тёрке сыр (20 грамм), горчицу (1-2 ч.л.), измельчённый зубчик чеснока, сахар и соль. Ещё раз перемешиваем всё до однородного состояния.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 9 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a4124cb4ba4.jpg)
Шаг 9:
Остывшее куриное нарезаем тонкими брусочками.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 10 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a4130c215e0.jpg)
Шаг 10:
Помидоры черри разрезаем на 2-4 части.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 11 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a41335e3103.jpg)
Шаг 11:
Маслины нарезаем на кружочки.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 12 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a41360d10e8.jpg)
Шаг 12:
Пекинскую капусту с широкой стороны нарезаем тонкой соломкой. Листья капусты можно порезать крупно или порвать руками.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 13 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a4146fbec29.jpg)
Шаг 13:
Сыр натираем на мелкой тёрке.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 14 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a414b06861e.jpg)
Шаг 14:
В салатник выкладываем пекинскую капусту и поливаем небольшим количеством приготовленного соуса.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 15 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a4167590e72.jpg)
Шаг 15:
Кладём в салатник нарезанную куриную грудку, помидоры черри, маслины и аккуратно перемешиваем.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 16 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a41770ba667.jpg)
Шаг 16:
Перед подачей к столу добавляем в салат сухарики, сыр, оставшийся соус и ещё раз аккуратно перемешиваем.
![Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 17 Салат из пекинской капусты с куриной грудкой, маслинами и помидорами черри - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/65/a417d961d63.jpg)
Шаг 17:
Сытный и очень вкусный салат подаём к столу как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 526
рецептов.
Посмотрите так же: Клубничное пюре быстрого приготовления на зиму без стерилизации.
![](/images/comment-o.png)