По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат Оливье с отварным кроликом

(1)

24.07.2019 14:44

4 тыс

Нравится?

1 ч

8 порций

Салат Оливье - это всеми любимое традиционное блюдо, как на праздничном столе, так и в нашем повседневном меню. Но каждый раз готовя этот салат, мне хотелось чем-то удивить семью и гостей. И я попробовала добавить в Оливье отварное мясо кролика. Результат превзошел все ожидания. Диетическое и нежное мясо кролика отлично сочетается с привычными нам ингредиентами для салата Оливье. И теперь этот салат стал самым любимым на нашем столе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

кролик кролик

200 г

яйца куриные яйца куриные

4 шт

картофель картофель

6 шт

морковь молодая морковь молодая

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный

1 банка

огурцы маринованные огурцы маринованные

6 шт

майонез майонез

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Прежде всего стоит позаботиться о том, чтобы мясо кролика было действительно нежным и мягким. Добиться этого достаточно просто. Отварить нужный вам кусок мяса в слегка подсоленной воде 2 -2,5 часа. Можно добавить в воду любимые специи и чеснок. Т.к. время варки достаточно длительное, рекомендую приготовить мясо заранее. Например, отварить его накануне, и не вынимать из бульона до самого момента приготовления салата.

Мясной бульон – секреты варки и приготовления

Шаг 2:

Отварите овощи и яйца в подсоленной воде.

Шаг 3:

Отварив картофель, яйца и морковь,очистите их. И нарежьте их одинаковыми кубиками.

Шаг 4:

Мелко порежьте лук. Нарежьте огурцы.

Шаг 5:

Нарежьте мясо кролика, но не стоит слишком его измельчать.

Шаг 6:

Смешайте все ингредиенты, добавьте зелёный горошек и майонез. Хорошо перемешайте салат. Дайте ему немного постоять и ещё раз перемешайте. По необходимости добавьте ещё немного майонеза.