По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат с тунцом, овощами и яйцами

(0)

09.08.2020 20:20

620

Нравится?

30 мин

4 порции

Этот салат для себя и мужа я готовлю немного по-разному. Муж предпочитает вариант с анчоусами и тунцом прожарки медиум. Я же люблю тунца, которого едва показали огню и никаких анчоусов. Расскажу про оба варианта. Благо, различия минимальны, и готовить их одновременно труда не составит. Зато довольны останутся все члены семьи. Попробуйте приготовить салат с тунцом, овощами и яйцами. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

стейки тунца стейки тунца

2 шт

ассорти овощное ассорти овощное

200 г

мангольд мангольд

12 стебель

помидоры помидоры

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца вареные яйца вареные

5 шт

сок лимонный сок лимонный

3 ст.л.

горчица горчица

3 ч.л.

масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin

2 ст.л.

соль соль

2 щепотка

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте продукты. Яйца предварительно отварите вкрутую, а тунца разморозьте в нижней части холодильника. Если стейки тунца вам попались очень мелкие, возьмите три штуки.

6 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Шаг 2:

Смесь овощей слегка обжарьте с капелькой масла в сковороде, обжариваем буквально несколько минут, помешиваем.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 3:

Приготовьте соус: смешайте горчицу, лимонный сок и масло. Взбейте венчиком. Получится жидкая однородная консистенция.

Шаг 4:

Помидор разделите на две равные части и крупно порубите. Листья мангольда порвите руками.

Шаг 5:

Когда овощи остынут, смешайте в тарелке овощи, помидор и мангольд. Уложите их ровным слоем. Полейте этот слой приготовленным соусом. По 1 столовой ложке в каждую тарелку.

Шаг 6:

Яйца порежьте вдоль на 8 частей.

Шаг 7:

Если будете готовить вариант с анчоусами, подготовьте их. Извлеките из банки, разберите поштучно и разделите каждую рыбку на две равные части.

Шаг 8:

Лук порежьте полукольцами.

Шаг 9:

Уложите лук ровным слоем на первую часть салата. Снова полейте соусом.

Шаг 10:

Тунца обжарьте в сухой сковороде-гриль по одной минуте с каждой стороны и порежьте на тонкие пластинки. Если предпочитаете более прожаренного тунца, подержите его на огне по 1,5 минуты с каждой стороны. Снимите с огня и дайте постоять при комнатной температуре еще 3-4 минуты.