По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щи со свинино-овощной поджаркой и болгарским перцем

(0)

20.05.2020 14:56

1 тыс

Щи со свинино-овощной поджаркой и болгарским перцем

Нравится?

3 ч 20 мин

10 порций

Здравствуйте. Сегодня хотелось бы рассказать о довольно знакомым нам блюдо с детства щи. Ну если приготовить это блюдо со свежим болгарским зелёным перчиком и поджаркой из свинины, то получится наше блюдо вкусным насыщенным с манящим запахом. Подавать рекомендую на обед со сметаной и укропом. Приятного аппетита. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

свинина с жирком свинина с жирком

1200 г

картофель картофель

700 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 кг

перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый

3 шт

соль соль

по вкусу

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

вода вода

3 л

масло растительное масло растительное

20 мл

укроп укроп

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала моем наше мясо отрезаем самую жирную часть 300 грамм, которая пойдет нам жарку с овощами. Мясо режем кусочками, выкладываем в сковороду, добавляем растительное масло и начинаем жарить без крышки на тихом огне минут 25.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Остальную часть мы кладём в кастрюлю, заливаем водой, солим по вкусу и начинаем варить до полной готовности около 1.5 часа.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Пока наше мясо жарится мы мелкими кубиками нарезаем перец, лук, а морковь трем через тёрку. Все наши овощи мы добавляем в сковороду с мясом и тушим помешивая без крышки 20 минут.

Шаг 4:

Как только мы увидим, что наши овощи с мясом почти готовы, мы добавляем томатную пасту все перемешиваем и продолжаем тушить 5 минут.

Шаг 5:

Картошку моем,чистим нарезаем пополам, и добавляем в кастрюлю к нашему уже почти готовому мясу и варим 30 минут.

Шаг 6:

Как только картошка сварится ее нужно достать и каждую половину помять вилкой. Получившиеся пюре обратно положить в кастрюлю.

Шаг 7:

Капусту моем, убираем лишние слои и как можно мельче шинкуем. В готовое мясо и картошку добавляем капусту и варим 15 минут.

Шаг 8:

Последний этап будет наше мясо с овощами, которое давно уже готово и так же отправляется в кастрюлю. Всё это продолжаем варить на медленном огне до полной готовности 15 минут.