По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сельдь по-корейски с луком

(5)

14.01.2019 17:10

2 тыс

Нравится?

4 ч 30 мин

6 порций

Не знаю, готовят ли такую закуску в Корее, но у нас ее обожают. Речь пойдет о сельди по-корейски с луком. Этот простой рецепт обязательно должен быть у каждой хозяйки. Пригодится он в дни поста, когда вкусная соленая рыбка окажется идеальным дополнением к горячей картошке. Да и в другие дни можно себя побаловать блюдом, имеющим такой приятный вкус. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

сельдь сельдь

400 г

лук репчатый лук репчатый

3 шт

уксус 9% уксус 9%

30 мл

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

30 мл

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

перец чили хлопьями перец чили хлопьями

1 ч.л.

перец душистый горошком перец душистый горошком

5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Набор продуктов вполне доступный, а результат получается восхитительный. Не забудьте рыбу достать заранее из морозильника, чтобы она успела оттаять.

Шаг 2:

Самое неприятное в этом рецепте – это подготовка рыбы. Ее покупаем обычно непотрошеную. Придется удалить внутренности, вынуть кости, вымыть филе и порезать на порционные кусочки. Ни в коем случае не сжимаем кожицу. Она совершенно не испортит вкус.

Рыба для жарки: какая самая вкусная

Шаг 3:

Берем указанное количество лука. Его чистим. Головки режем полукольцами, как на фото.

Шаг 4:

Нам понадобится маринад. Его готовим в небольшой кастрюльке. Отмеряем необходимое количество уксуса, масла и томатной пасты. К ним добавляем перец и соль. Все смешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения и сразу снимаем, не давая появиться пузырям.

Шаг 5:

Как только маринад сняли с плиты, выкладываем в него нарезанный лук. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек окунулся в смесь.

Шаг 6:

Берем контейнер, выкладываем в него слой лука. Следом располагаем слой рыбы. Потом закрываем это все очередным луковым слоем. Чередуем столько раз, пока не закончатся подготовленные продукты. Отправляем селедку в холодильник. Она будет мариноваться не менее 4-х часов, но лучше оставить угощение на ночь.