По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Селедка с луком в масле

(1)

12.11.2018 08:43

1 тыс

Нравится?

20 мин

4 порции

Существует множество способов, как вкусно, но быстро приготовить сельдь. В любом соусе эта рыбка хороша, но чаще всего я подаю на стол селедку с луком в подсолнечном масле в сочетании с горячей картошкой. Попробуйте этот уникальный рецепт. В дни поста он вам точно пригодится, как и в любые другие, когда захочется солененького. Эта жирная рыбешка богата йодом, цинком, железом. В ней много витаминов В12, селена. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

сельдь сельдь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

лук зеленый лук зеленый

1 пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Разбираем тушку на филе. Удаляем не только косточки, но и шкурку. Затем я предлагаю поместить сельдь хотя бы на полчаса в воду, чтобы из нее ушла лишняя соль.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Выкладываем кусочки рыбки на бумажные полотенца. Так мы избавимся от тех избытков воды, которые должны уйти.

Шаг 3:

Разрезаем каждую пластинку на небольшие кубики, как на фото.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим. Сначала режем головку пополам, а затем на небольшие кубики.

Шаг 5:

С соленой рыбкой прекрасно сочетается перчик. Он делает филе более пикантным, острым. Лучше добавить свежемолотый черный перец, так аромат будет выраженным. Также поливаем рыбу лимонным соком.

Шаг 6:

Добавим еще немного зеленого лука. Перья нарезаем мелко, чтобы они перемешались с остальными ингредиентами.

Шаг 7:

В самом конце добавляем подсолнечное масло, которое не имеет запаха. Ложкой все перемешиваем. Можно на несколько минут поставить в холодильник, поместив рыбу в посуду с крышкой. Так она пропитается и станет необычайно нежной, сочной.