По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Селедка в шубе к праздничному столу

(0)
25.12.2020 11:26 810 0

Фото блюда

Селедка в шубе к праздничному столу
1
Нравится?
4 ч
6 порций

Эта закуска скорее должна называться шуба в селедке, потому что овощная шуба-начинка заворачивается в сельдь, но классическое название именно селедка в шубе. Такая подача красивая, аккуратная и очень удобна тем, что закуску легко взять со стола порционно. И даже те люди кто не ест классическую сельдь под шубой из-за свеклы, эти рулетики едят с удовольствием. Селедка в шубе к праздничному столу получается вкусная, насыщенная и она очень эффектно смотрится на столе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
сельдь сельдь
1 шт
свекла вареная свекла вареная
1 шт
морковь вареная морковь вареная
1 шт
картофель вареный картофель вареный
2 шт
майонез «слобода» легкий майонез «слобода» легкий
3 ст.л.
Для варки
вода вода
2 л

Пошаговое приготовление

Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 1

Шаг 1:

Для начала нужно отварить овощи. Промытые овощи заливаем водой и отвариваем их от получаса до часа, время зависит от размера овощей. Картофель варится около 25-ти минут, морковь чуть подольше, свекла варится около часа. Все овощи можно проверять вилкой и если овощи мягкие, то вытаскиваем их, остальные довариваем. Овощи остужаем и чистим.
Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 2

Шаг 2:

Для приготовления нам нужна крупная сельдь, отрезаем у рыбы хвостик и голову, разрезаем брюшко и убираем внутренности, протираем сельдь внутри бумажным полотенцем. аккуратно снимаем шкурку. Раскрываем сельдь и убираем все косточки. Прощупываем пальцами все филе, чтобы косточек не осталось.
Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 3

Шаг 3:

Первый слой у нас будет перетертый через мелкую или крупную терку картофель. Как перетирать овощи каждый решит сам.
Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 4

Шаг 4:

Смазываем картофель майонезом.
Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 5

Шаг 5:

Следующий слой перетертая через мелкую или крупную терку морковь. Этот слой делаем по ширине немного меньше, чем картофельный.
Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 6

Шаг 6:

Свеклу перетираем через мелкую иди крупную терку, смешиваем с майонезом. Это нужно чтобы свекла сразу была пропитанная.
Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 7

Шаг 7:

Выкладываем свеклу поверх моркови и этот слой делаем по ширине меньше, чем морковный.
Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 8

Шаг 8:

Заворачиваем сельдь рулетом при помощи пищевой пленки. Убираем закуску на 1-2 часа в холодильник.
Селедка в шубе к праздничному столу - фото шаг 9

Шаг 9:

Это необычно и вкусно. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1757 рецептов. Посмотрите так же: Долма в виноградных листьях с мясным фаршем, рисом и молодым чесноком, который приготовил автор.