Шоколадно-кофейные кексы

Подготовить необходимые ингредиенты. 

 В самом начале приготовления данного десерта требуется соединить такие составляющие в одной емкости: муку, сахар, кофе, какао, соль, ванилин и разрыхлитель (по-другому он называется пекарский порошок). Если хочется сделать вкус кексов необычным, допускается добавить грецкие орехи, арахис или любые другие, изюм или мармеладные конфеты. Конфеты и орехи предварительно требуется смолоть блендером в однородную массу.

Далее нужно расплавить сливочное масло, воспользовавшись микроволновой печью либо водяной баней, как будет удобно. Затем следует смешать масло с яйцами, и с помощью миксера взбить их.

Масляно - яичную смесь требуется перелить в емкость с сухими компонентами и перемешать, чтобы сэкономить силы и время, можно воспользоваться блендером или миксером. В итоге получится довольно густое тесто. Чтобы кексы поднялись в духовке, а также были нежными по вкусу, следующим шагом будет добавление молока, чтобы консистенция теста не была слишком плотной.

После того как тесто приготовлено, необходимо смазать формы для кексов сливочным маслом и разлить кофейно-шоколадную смесь на 2/3 формы, так как кексы будут подниматься. В итоге получается 12 порций, этого хватит, для того большая и дружная семья, собравшаяся за ужином, осталась сытой и довольной от такого прекрасного десерта. После этого нужно поставить кексы в прогретую духовку до 175 на 35 минут.

На заключительном этапе по желанию можно украсить кексы. Сделать это крайне просто. Например, для любителей сладкого в качестве приятного бонуса станет вареная сгущенка. Если так оказалось, что кондитерский шприц в доме отсутствует, то можно взять чайную ложку сгущенки, либо другого ингредиента, и разровнять поверхность по спирали. Получается не хуже, чем предлагают в кондитерских магазинах. Главное, не бояться экспериментировать. И тогда все получится. Приятного чаепития!