По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале

(0)

19.08.2021 13:54

2 тыс

Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале

Нравится?

30 мин

4 порции

Совершенно случайно путем эксперимента узнала, что на мангале можно приготовить шикарные котлеты. Котлеты из смешанного фарша на мангале получаются безумно вкусными, ароматными, мягкими и сочными. Фарш по сути можно использовать любой, у меня это свинина и курица. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)

700 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

чеснок сушеный чеснок сушеный

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим фарш. У меня фарш был замороженный и я просто его разморозила.

Как приготовить фарш из замороженной щуки

Шаг 2:

Мелкими кубиками режем репчатый лук, чеснок измельчаем любым способом, я тру на терке. Добавляем лук и чеснок к фаршу.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Далее добавляем соль, черный молотый перец и сухой чеснок, все хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

Решетку на которой будем жарить котлеты смазываем кисточкой растительным маслом.

Шаг 5:

Формируем руками котлеты круглой или овальной формы и выкладываем их на решетку.

Шаг 6:

Прижимаем котлеты сверху слегка решеткой и устанавливаем ее сверху над горячими углями. Жарим 3-5 минут.

Шаг 7:

Затем переворачиваем решетку и жарим еще минут 5. Жар от углей должен быть сильным. Обжариваем с двух сторон котлеты быстро на сильном жаре.

Шаг 8:

Котлеты стали румяными с двух сторон, пора снимать их с решетки. Оставляем их в тарелке накрытыми фольгой или просто другой тарелкой отдохнуть на 5 минут.