По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале

(0)
19.08.2021 13:54 2 тыс 0

Фото блюда

Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале
6
Нравится?
30 мин
4 порции

Совершенно случайно путем эксперимента узнала, что на мангале можно приготовить шикарные котлеты. Котлеты из смешанного фарша на мангале получаются безумно вкусными, ароматными, мягкими и сочными. Фарш по сути можно использовать любой, у меня это свинина и курица. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)
700 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
чеснок сушеный чеснок сушеный
0.5 ч.л.
масло растительное масло растительное
1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовим фарш. У меня фарш был замороженный и я просто его разморозила.
Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 2

Шаг 2:

Мелкими кубиками режем репчатый лук, чеснок измельчаем любым способом, я тру на терке. Добавляем лук и чеснок к фаршу.
Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 3

Шаг 3:

Далее добавляем соль, черный молотый перец и сухой чеснок, все хорошо перемешиваем.
Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 4

Шаг 4:

Решетку на которой будем жарить котлеты смазываем кисточкой растительным маслом.
Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 5

Шаг 5:

Формируем руками котлеты круглой или овальной формы и выкладываем их на решетку.
Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 6

Шаг 6:

Прижимаем котлеты сверху слегка решеткой и устанавливаем ее сверху над горячими углями. Жарим 3-5 минут.
Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 7

Шаг 7:

Затем переворачиваем решетку и жарим еще минут 5. Жар от углей должен быть сильным. Обжариваем с двух сторон котлеты быстро на сильном жаре.
Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 8

Шаг 8:

Котлеты стали румяными с двух сторон, пора снимать их с решетки. Оставляем их в тарелке накрытыми фольгой или просто другой тарелкой отдохнуть на 5 минут.
Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 9

Шаг 9:

А спустя пять минут уже можно подавать котлеты жареные на мангале к столу. Приятного аппетита!
У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Кабачки жареные колечками в соевом маринаде на электрогриле, который приготовил автор.