Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале
Фото блюда
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/1df3ca57bd0.jpg)
Нравится?
Совершенно случайно путем эксперимента узнала, что на мангале можно приготовить шикарные котлеты. Котлеты из смешанного фарша на мангале получаются безумно вкусными, ароматными, мягкими и сочными. Фарш по сути можно использовать любой, у меня это свинина и курица. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
фарш (свинина и курица)
фарш (свинина и курица)
700
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
3
зубчик
соль
соль
1
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.5
ч.л.
чеснок сушеный
чеснок сушеный
0.5
ч.л.
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 1 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df3d55fe35.jpg)
Шаг 1:
Подготовим фарш. У меня фарш был замороженный и я просто его разморозила.
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 2 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df3d79f858.jpg)
Шаг 2:
Мелкими кубиками режем репчатый лук, чеснок измельчаем любым способом, я тру на терке. Добавляем лук и чеснок к фаршу.
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 3 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df3e0c1308.jpg)
Шаг 3:
Далее добавляем соль, черный молотый перец и сухой чеснок, все хорошо перемешиваем.
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 4 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df3f200569.jpg)
Шаг 4:
Решетку на которой будем жарить котлеты смазываем кисточкой растительным маслом.
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 5 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df3fe3c61c.jpg)
Шаг 5:
Формируем руками котлеты круглой или овальной формы и выкладываем их на решетку.
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 6 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df407344c4.jpg)
Шаг 6:
Прижимаем котлеты сверху слегка решеткой и устанавливаем ее сверху над горячими углями. Жарим 3-5 минут.
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 7 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df412bbd4f.jpg)
Шаг 7:
Затем переворачиваем решетку и жарим еще минут 5. Жар от углей должен быть сильным. Обжариваем с двух сторон котлеты быстро на сильном жаре.
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 8 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df41ce39b2.jpg)
Шаг 8:
Котлеты стали румяными с двух сторон, пора снимать их с решетки. Оставляем их в тарелке накрытыми фольгой или просто другой тарелкой отдохнуть на 5 минут.
![Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 9 Сочные котлеты из смешанного фарша на мангале - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1df95151d80.jpg)
Шаг 9:
А спустя пять минут уже можно подавать котлеты жареные на мангале к столу.
Приятного аппетита!
У tatyana-rich есть еще 1000
рецептов.
Посмотрите так же: Спринг ролы с креветками на электрогриле .
![](/images/comment-o.png)