Сочный салат с кальмарами, свежими огурцами и рукколой
3 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Kitty
Если вам хочется свежего, яркого, зелёного салата, то приготовьте сочный салат с кальмарами, свежими огурцами и рукколой! Заправляется он растительным маслом, а некоторую остроту придаёт чёрный молотый перец. Салат прекрасно подойдёт для лёгкого ужина или перекуса! Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
Основные
кальмары
кальмары
2
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
1
шт
руккола
руккола
50
г
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
соль
соль
3
щепотка
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Для варки кальмаров
вода
вода
2
л
соль
соль
2
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
На плиту ставим кастрюлю с водой. Пока вода не закипела, займёмся кальмарами: вычистим все внутренности, вынем жесткую часть, очистим от пленок и хорошенько промоем прохладной водой.
Шаг 2:
Как раз закипела вода в кастрюле, в которую мы и опускаем кальмаров.
Варим кальмаров в кипящей воде на большом огне 2-3 минуты. Мясо кальмаров довольно нежное, поэтому важно, чтобы они не переварились, а то они будут жесткими.
Шаг 3:
Готовые кальмары достаем из кастрюли на тарелку, немного остужаем и нарезаем соломкой.
Шаг 4:
Огурец помоем, нарежем некрупной соломкой.
Шаг 5:
Рукколу промоем прохладной водой, смешаем её с кальмарами и огурцом в глубокой ёмкости.
Шаг 6:
Добавим растительное масло и соль.
Шаг 7:
Хорошенько перемешаем салат. Заправленный растительным маслом, он становится ярче и сочнее!
Шаг 8:
Разложим салат по тарелочкам и посыплем черным молотым перцем.
Шаг 9:
Готовый салат подаём к столу! Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Закуска из молодых кабачков с маслинами и сыром, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)