Солянка без маслин

Ставим варить бульон из мяса на косточке. У меня ушло где то 1 час 10 минут, чтобы мясо полностью сварилось. Если у вас большой кусок мяса, то варить его придется больше. Как только вода закипит, убавляем огонь, снимаем накипь и кладем лавровый лист. Солим по вкусу, я не солю совсем.

Для основы я взяла 2 сосиски, ветчину и копченую колбасу. Еще в суп пойдет мясо из бульона.

Нарезаем наши колбасные изделия кубиками.

Далее нарезаем лук и помидор. Выкладываем их в сковороду с подсолнечным маслом, солим и перчим по вкусу и обжариваем до золотистой корочки.

В зависимости от того, насколько вы хотите кисловатый вкус, вы выбираете сколько вам нужно маринованных огурчиков. я еще добавляю немного рассола.

Из готового бульона достаём мясо на кости, засыпаем в него наши копчености.

Огурцы с рассолом и мясом, которое мы отделим от кости и порежем на кусочки. Подаём к столу с лимоном.