По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях

+ Избранные (+0)
08 Января 2021 22:35 582 0

Фото блюда

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях
6
Нравится?
10 порции
2ч 15м

Описание

Сложность: средняя

Ароматная, насыщенная и безумно вкусная мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях. Готовить такое блюдо рекомендую после праздника либо застолья, так как на столе всегда остаётся немного нарезки, которую можно использовать для солянки. Мясная солянка готовится из множества разных видов мяса - варёных, копченых, колбасы, а также добавляется лимонный сок, маслины и огурцы для кислотности. Рекомендую попробовать!

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
вода вода
3 л
свинина свинина
250 г
соль соль
2 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
3 шт
перец горошком перец горошком
6 шт
картофель картофель
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
огурцы соленые огурцы соленые
2 шт
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
для жарки
маслины маслины
150 г
лимоны лимоны
1 шт
укроп укроп
3 ветка
колбаски охотничьи колбаски охотничьи
50 г
колбаса вареная колбаса вареная
100 г
салями итальянская салями итальянская
100 г
колбаса сырокопченая колбаса сырокопченая
100 г
грудинка копченая грудинка копченая
100 г

Как приготовить "Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях"

1

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 1
Сначала нужно поставить бульон. Заливаем водой свинину и варим 1,5 часа после закипания. Для удобства я использовала мультиварку.

2

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 2
Достаём свинину из бульона и студим.

3

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 3
Картошку чистим и режем средними кубиками.

4

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 4
Бульон процеживаем, добавляем соль, горошины перца, лаврушку, ставим на плиту и добавляем картошку. Варим 15 минут.

5

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 5
Чистим лук, морковь и нарезаем кубиками лук, а морковь брусочками.

6

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 6
На масле пассеруем 3 минуты морковь с луком.

7

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 7
Огурцы солёные или консервированные нарезаем брусочками.

8

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 8
В сковородку кладём огурцы и на медленном огне пассеруем ещё 3 минуты.

9

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 9
Подготовим разные виды мяса для солянки.

10

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 10
В сковородку добавляем томатную пасту, пол стакана воды и тушим 5 минут.

11

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 11
Всё мясное нарезаем небольшими кусочками, как на фото.

12

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 12
Зажарку выкладываем в кастрюлю и варим 5 минут.

13

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 13
Мясную нарезку обжариваем 2 минуты на масле, помешивая.

14

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 14
Выкладываем обжаренную мясную нарезку в кастрюлю и варим 5 минут.

15

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 15
Подготовим маслины, из половинки лимона выдавим сок, вторую часть лимона оставляем для подачи.

16

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 16
В кастрюлю вливаем лимонный сок, кладём маслины и варим ещё минуту.

17

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 17
Выключаем огонь и добавляем измельченный укроп.

18

Мясная солянка с колбасой, копченостями и свининой в домашних условиях - фото шаг 18
Готовую мясную солянку разливаем в супницы и украшаем ломтиком лимона. Наслаждаемся вкуснейшее солянкой. Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 567 рецептов. Вот один их моих последних: Салат Цезарь с курицей, помидорами и сыром.