Солянка с копчеными ребрышками
1 тыс 
0
Фото блюда
9
Нравится?
Андрей Кушнер
Солянка с копчеными ребрышками это очень вкусный, наваристый, сытный и ароматный суп. Готовится он просто и быстро, за счет того что мясные изделия в рецепте я использую готовые, это копченные свиные ребрышки и сосиски. Такой супчик идеально подходит для холодного времени года, он замечательно насыщает и согревает. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
Основные
рёбра копчёные
рёбра копчёные
500
г
сосиски
сосиски
4
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
огурцы соленые
огурцы соленые
1
шт
вода
вода
2
л
картофель
картофель
3
шт
Приправы
соль
соль
по вкусу
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
лимоны
лимоны
2
долька
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В кастрюлю, в которой будем варить суп, разогреваем немного растительного масла. Лук и морковь режем произвольно и обжариваем их в подготовленной кастрюле.
Шаг 2:
Соленый огурец трем на терке и отправляем его тоже в кастрюлю, слегка обжариваем.
Шаг 3:
Свинные ребрышки разрезаем и кладем их тоже в кастрюлю, туда же добавляем порезанные сосиски.
Шаг 4:
Заливаем все водой и варим на среднем огне около 5 минут.
Шаг 5:
Картофель чистим, режем кубиками и отправляем вариться в кастрюлю, варим минут 10.
Шаг 6:
В конце варки добавляем лимонные дольки, черный перец, соль по вкусу, лавровый лист и варим еще минут 5.
Шаг 7:
Солянка с копчеными ребрышками готова.