По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп-пюре из лесных грибов с гренками

(1)

09.09.2019 15:45

1 тыс

Нравится?

45 мин

3 порции

Сейчас, в сезон грибов, предлагаю вам приготовить нежный суп-пюре из лесных грибов. Для него подойдут любые съедобные грибы, которые не совсем подходят для обжарки, супа или заготовок. А дополнит этот суп греки, которые обжарены маслом и посыпанные тертым чесноком. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

грибы свежие грибы свежие

500 г

картофель картофель

2 шт

вода вода

300 мл

сливки 10-20% сливки 10-20%

400 мл

булка белая булка белая

4 ломтик

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

4 ст.л.

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы переберите и тщательно вымойте от грязи и мусора.

Шаг 2:

Картофель очистите. Порежьте картофель и грибы на кусочки.

Шаг 3:

В кастрюлю налейте воду и положите картофель и варите в течение 5 минут. Влейте сливки и добавьте грибы. Варите, при помешивании, в течение 15 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 4:

Снимите с огня и пробейте суп блендером до однородной массы. Поперчите, посолите и верните на огонь. Прогрейте суп при медленном кипении еще 5 минут.

Шаг 5:

Булку порежьте на мелкие кубики. В сковороде разогрейте масло и положите кусочки булки. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут. Добавьте тертый чеснок, перемешайте, посолите и снимите с огня.