По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Соте из баклажанов и кабачков

(0)

29.06.2019 19:33

915

Нравится?

45 мин

4 порции

Блюдо, которое я предлагаю, можно приготовить из мяса, из рыбы, из птицы. Но в летнюю пору, когда организм требует вкусной, но лёгкой пищи, необходимо готовить больше овощных блюд. Одним из них является соте из овощей, а именно: из баклажанов и кабачков. О пользе этих овощей говорить не стоит, а в компании с морковью, луком, помидорами и обильным соусом они доставят вам истинное кулинарное наслаждение. Да и готовить их просто и быстро. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

2 шт

кабачки кабачки

2 шт

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

мука мука

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

30 мл

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Морковь вымойте и очистите. Нарежьте произвольно, но не крупно, лучше всего кружочками. Лук очистите и тоже мелко нарежьте. Выложите всё в сотейник или глубокую сковороду (у меня кастрюля с антипригарным покрытием). Добавьте масло, поставьте на небольшой огонь и тушите минут 10 - 15.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

У кабачков и баклажанов обрежьте плодоножки. Хорошенько вымойте и нарежьте их кружочками, примерно толщиной 1 см. В тарелку насыпьте муку и каждый кружок кабачков и баклажан обмакните с одной стороны в муке. После этого выкладывайте их в кастрюлю поверх моркови и лука.

Шаг 3:

Добавьте натёртый на тёрке помидор, можно готовый томатный морс, можно и томатную пасту. В это же время посолите и добавьте немного сахара. Добавьте также примерно 250-300 мл. воды.