По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Соте из кабачков и баклажанов с консервированной фасолью и грецким орехом

(1)

25.06.2020 15:38

2 тыс

Соте из кабачков и баклажанов с консервированной фасолью и грецким орехом

Нравится?

1 ч

5 порций

Люблю готовить разнообразные овощные соте с добавлением приправ, орехов, пряностей! И сегодня хочу поделится с вами несложным рецептом такого блюда - соте из кабачков и баклажанов с консервированной фасолью и грецким орехом. Получается оно вкусным, сочным, с интересным вкусом, сочетающим в себе пикантность чесночка и ореховую горчинку. Блюдо отлично подойдет на обед, легкий ужин. Будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

кабачки молодые кабачки молодые

2 шт

баклажаны баклажаны

2 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

перец болгарский красный перец болгарский красный

2 шт

фасоль красная консервированная фасоль красная консервированная

1 банка

чеснок сушеный чеснок сушеный

2 ч.л.

приправа приправа

по вкусу

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

кипяток кипяток

0.5 стакан

орехи грецкие орехи грецкие

5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Морковь очистить, нарезать кружочками, если кружочки крупные, то можно разрезать их пополам.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками. Середину с семенами я не вырезала, так как баклажаны молодые и семена у них мелкие.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 3:

Затем кружочки баклажанов разрезать на четыре части и вымочить в холодной воде 30 минут, чтобы ушла горечь.

Шаг 4:

Перец нарезать небольшими кусочками.

Шаг 5:

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими дольками.

Шаг 6:

Морковь, баклажаны и перец выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить овощи 2-3 минуты.

Шаг 7:

Добавить кипяток и тушить 3-5 минут.

Шаг 8:

Затем добавить кабачки и тушить с остальными овощами до готовности (около 10 минут).

Шаг 9:

За пару минут до готовности добавить соль, сухой чеснок и любимую приправу по вкусу, все перемешать. Небольшой совет: если хотите, чтобы соте было острее и пикантнее, добавьте молодой измельченный чеснок вместо сушеного.