Соте из кабачков и баклажанов с консервированной фасолью и грецким орехом
Фото блюда
Нравится?
Люблю готовить разнообразные овощные соте с добавлением приправ, орехов, пряностей! И сегодня хочу поделится с вами несложным рецептом такого блюда - соте из кабачков и баклажанов с консервированной фасолью и грецким орехом. Получается оно вкусным, сочным, с интересным вкусом, сочетающим в себе пикантность чесночка и ореховую горчинку. Блюдо отлично подойдет на обед, легкий ужин. Будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
кабачки молодые
кабачки молодые
2
шт
баклажаны
баклажаны
2
шт
морковь крупная
морковь крупная
1
шт
перец болгарский красный
перец болгарский красный
2
шт
фасоль красная консервированная
фасоль красная консервированная
1
банка
чеснок сушеный
чеснок сушеный
2
ч.л.
приправа
приправа
по вкусу
соль
соль
по вкусу
масло растительное
масло растительное
для жарки
кипяток
кипяток
0.5
стакан
орехи грецкие
орехи грецкие
5
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Морковь очистить, нарезать кружочками, если кружочки крупные, то можно разрезать их пополам.
Шаг 2:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками. Середину с семенами я не вырезала, так как баклажаны молодые и семена у них мелкие.
Шаг 3:
Затем кружочки баклажанов разрезать на четыре части и вымочить в холодной воде 30 минут, чтобы ушла горечь.
Шаг 4:
Перец нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5:
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими дольками.
Шаг 6:
Морковь, баклажаны и перец выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить овощи 2-3 минуты.
Шаг 7:
Добавить кипяток и тушить 3-5 минут.
Шаг 8:
Затем добавить кабачки и тушить с остальными овощами до готовности (около 10 минут).
Шаг 9:
За пару минут до готовности добавить соль, сухой чеснок и любимую приправу по вкусу, все перемешать.
Небольшой совет: если хотите, чтобы соте было острее и пикантнее, добавьте молодой измельченный чеснок вместо сушеного.
Шаг 10:
Затем добавить консервированную фасоль и ещё раз все перемешать. Поставить на огонь на 2 минуты.
Шаг 11:
Грецкие орехи натереть на крупной терке.
Шаг 12:
Готовое соте разложить по тарелкам и посыпать грецкими орехами! Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Салат Цезарь с курицей и домашним соусом на новогодний стол, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)