Соус чатни из слив и яблок

 
Как приготовить Соус чатни из слив и яблок
Аватар пользователя Алиса
30 июня 2018
Время
3 ч 0 мин
Кухня
Порции
10
Описание

Соус чатни из слив и яблок - это традиционный индийский соус, оттеняющий вкус основного блюда. Как правило, чатни сладкий и приятный на вкус, но бывает и острый. Такой соус отлично стимулирует пищеварение и возбуждает аппетит. Его подают в маленьких розеточках, ведь для блюда достаточно одной-двух ложек.

Ингредиенты
500 г
1 шт
1 шт
1 шт
3 зубчика
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
250 г
Как приготовить: Соус чатни из слив и яблок
ШАГ 1
Сливу моем, отделяем от косточек и разрезаем на 4 части.
ШАГ 2
Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем их мелкими кусочками. Также выжимаем сок из лимона.
ШАГ 3
Чистим и мелко нарезаем имбирь, чеснок, лук и перец чили. В мультиварку кладем нарезанные фрукты, лимонный сок, лук и сахар, перемешиваем и в режиме "выпечка" доводим до кипения. Потом переводим в режим "тушение" и тушим два часа.
ШАГ 4
В ступке измельчаем пряности.
ШАГ 5
За полчаса до готовности закладываем чеснок, имбирь и специи. Перемешиваем. Остужаем, разливаем по креманкам и подаем к столу.
ШАГ 6
Соус готов! Приятного аппетита!