По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Соус чатни из слив и яблок

+ Избранные (+3)
30 Июня 2018 15:24 2 тыс 0

Фото блюда

Соус чатни из слив и яблок
6
Нравится?
10 порции

Описание

Сложность: средняя

Соус чатни из слив и яблок - это традиционный индийский соус, оттеняющий вкус основного блюда. Как правило, чатни сладкий и приятный на вкус, но бывает и острый. Такой соус отлично стимулирует пищеварение и возбуждает аппетит. Его подают в маленьких розеточках, ведь для блюда достаточно одной-двух ложек.

Аватар пользователя alisa
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
сливы сливы
500 г
яблоки кисло-сладкие яблоки кисло-сладкие
500 г
лимоны лимоны
1 шт
имбирь имбирь
1 шт
лук красный лук красный
2 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
горчица семена горчица семена
по вкусу
семена фенхеля семена фенхеля
по вкусу
гвоздика гвоздика
по вкусу
перец душистый перец душистый
по вкусу
перец белый перец белый
по вкусу
бадьян бадьян
по вкусу
корица корица
по вкусу
орех мускатный орех мускатный
по вкусу
сахар сахар
250 г

Как приготовить "Соус чатни из слив и яблок"

2

Соус чатни из слив и яблок - фото шаг 2
Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем их мелкими кусочками. Также выжимаем сок из лимона.

3

Соус чатни из слив и яблок - фото шаг 3
Чистим и мелко нарезаем имбирь, чеснок, лук и перец чили. В мультиварку кладем нарезанные фрукты, лимонный сок, лук и сахар, перемешиваем и в режиме "выпечка" доводим до кипения. Потом переводим в режим "тушение" и тушим два часа.

4

Соус чатни из слив и яблок - фото шаг 4
В ступке измельчаем пряности.

5

Соус чатни из слив и яблок - фото шаг 5
За полчаса до готовности закладываем чеснок, имбирь и специи. Перемешиваем. Остужаем, разливаем по креманкам и подаем к столу.

6

Соус чатни из слив и яблок - фото шаг 6
Соус готов! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 644 рецепта. Вот один их моих последних: Сладкое пюре из тыквы.