По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Спагетти с анчоусами и оливками по-средиземноморски

(0)

23.03.2024 14:55

194

Спагетти с анчоусами и оливками по-средиземноморски

Нравится?

30 мин

3 порции

Предлагаю приготовить на ужин очень сытное и вкусное блюдо - спагетти с анчоусами и оливками по-средиземноморски. Оно достаточно простое в приготовлении, его можно сделать "дежурным", когда нет времени на приготовление более сложных рецептов, а подавать к столу спагетти с анчоусами и оливками можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе. Готовить его лучше всего с консервированными в масле анчоусами, но если их у вас нет, то вполне подойдёт консервированная килька или шпроты. Оливки нужно брать без косточек и желательно без добавок, но их по желанию можно заменить маслинами. Рецепт из категории: Средиземноморская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

Основные

спагетти спагетти

150 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

оливки зеленые консервированные оливки зеленые консервированные

150 г

анчоусы анчоусы

145 г

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

травы итальянские травы итальянские

1 ст.л.

паприка острая копченая паприка острая копченая

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

зелень зелень

для украшения

Для варки спагетти

вода вода

1.5 л

соль соль

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кипящую подсоленную воду кладём спагетти и варим столько времени, сколько указано в инструкции на упаковке, в среднем 8-10 минут. Готовые спагетти откидываем в дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вода.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Луковицу нарезаем полукольцами или четверть-кольцами, чеснок нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 3:

Оливки нарезаем колечками.

Шаг 4:

Анчоусы слегка измельчаем. Если есть головы, их нужно отрезать, жёсткие хребты тоже лучше удалить.

Шаг 5:

В сковородке разогреваем растительное масло и выкладываем в неё лук и чеснок. Обжариваем, помешивая, пока лук слегка не размягчится.

Шаг 6:

Добавляем в сковородку с луком и чесноком оливки и анчоусы. Перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё минут 5.

Шаг 7:

Перекладываем в сковородку спагетти, добавляем томатную пасту, итальянские травы и копчёную паприку. Перемешиваем и разогреваем на среднем огне ещё около 3 минут.