По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем

+ Избранные (+1)
28 Августа 2018 10:02 1 тыс 0

Фото блюда

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем
3
Нравится?
3 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Многообразие фасоли предполагает и огромное многообразие блюд из нее. Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами рецептом блюда из стручковой зеленой фасоли с курицей (в своем рецепте я использую куриный фарш, но это может быть также куриное филе, порезанное на мелкие кусочки). Блюдо очень легкое, но при этом достаточно сытное, за счет высокого содержания фасоли с семенами. Подойдет людям, следящим за своим здоровьем и фигурой. Ну что ж попробуем приготовить его вместе?!

Аватар пользователя iran
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
фасоль фасоль
200 г
фарш куриный фарш куриный
200 г
лук репчатый лук репчатый
2 головка
морковь морковь
2 шт
укроп свежий укроп свежий
1 щепотка
лук зеленый лук зеленый
1 щепотка
соль соль
1 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
4 ст.л.

Как приготовить "Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем"

1

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 1
Для приготовления этого блюда мы используем стручки зеленой фасоли, то есть незрелой обычной фасоли, которая растет на обычной грядке в обычном огороде. Стручки хорошо промыть под проточной водой, убрать все лишние кустики и хвостики

2

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 2
Вымытую и очищенную морковь нужно натереть на крупной терке

3

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 3
Приготовим куриный фарш. Как я уже и говорила, в этом блюде можно использовать не только куриный фарш, но и куриное филе, разрезанное на мелкие кусочки. Вкус от этого не изменится, а для кого-то даже покажется гораздо вкуснее.

4

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 4
Берем небольшие головки репчатого лука и нарезаем его колечками. Если у вас большие луковицы - можно нарезать полукольцами, здесь главное не мельчить (иначе лук при жарке прератится в "кашу")

5

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 5
Приготовим зелень - берем зеленый лук и укроп (я брала из заморозки) и измельчаем.

6

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 6
У фасоли отрезаем начало и кончик стручка и нарезаем половинками. Из одного стручка примерно 2-3 половинки получается. Желательно не задевать семена-фасолины, чтобы они не "выпрыгнули" когда будем жарить. 

7

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 7
Нарезанный лук и тертую мороковь зажариваем на сковороде, предварительно добавив пару столовых ложек растительного масла. Жарим до полуготовности, чтобы немного похрустывали. По времени минутки 2-3.

8

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 8
Нарезанные стручки фасоли тоже обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Фасоль нужно поперчить и посолить. Жарим стручки недолго, около 3 минут. При этом не надо сильно зажаривать. 

9

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 9
Куриный фарш (или измельченное куриное филе) прожариваем на сковороде до полной готовности, солить-перчить по желанию. 

10

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 10
Когда куриный фарш (или куриное филе) зарумянится и полностью прожарится, добавляем к нему - стручки фасоли. Аккуратно перемешиваем и жарим примерно 1 минуту.

11

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 11
Затем добавляем к курино-фасолевой массе - обжаренные лук и морковь, аккуратно перемешиваем. Добавляем зелень. Тушим под крышкой еще около 5 минут, постоянно помешивая. Затем снимаем с плиты (оставлять на плите, чтобы блюдо "дошло" не нужно, мы же не варим овощную кашу). 

12

Стручки зеленой фасоли с куриным фаршем - фото шаг 12
Ну вот наша фасоль с курицей готова. Можно раскладывать по тарелкам и с удовольствием кушать. Хорошо будет сочетаться с любым гарниром, начиная от гречки и макарон, и заканчивая картофельным пюре. Как самостоятельное блюдо - тоже очень вкусно! Приятного аппетита! 
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 310 рецептов. Вот один их моих последних: Жареные пельмени соевым соусом и с имбирем.