По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сухое вино из темного винограда

(0)

09.10.2019 18:31

1 тыс

Нравится?

27 д 30 мин

2 порции

Сухое вино из темного винограда приготовленное самостоятельно в домашних условиях - это божественный напиток. Такое вино приятно выпить с шашлыками или любыми другими мясными блюдами. Готовится оно не сложно, если соблюдать несложные правила. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

виноград виноград

3 кг

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Виноград перебираем , моем и отделяем виноградинки от кисточки.

Шаг 2:

Давим виноград через дуршлаг.

Шаг 3:

Выливаем полученную смесь выливаем в бутыль из расчета на 3-х литровый бутыль идет 3 килограмма винограда.

Шаг 4:

Накрываем бутыль марлей, фиксируем ее резиночкой и ставим бродить на 2-3 дня в теплое место (25-28 градусов). Если все правильно делаете, то через 2-3 дня мезга всплывает, а сок остается внизу. Оставляем бродить дальше.

Как правильно делать вакуум живота: основные правила

Шаг 5:

На 6-7 день вино процеживаем через дуршлаг в эмалированную кастрюлю, мезгу отжимаем руками.

Как правильно чистить эмалированную кастрюлю

Шаг 6:

Готовый сок переливаем в чистый бутыль, добавляем сахар и ставим водяной затвор или надеваем медицинскую перчатку. И ставим в теплое место на 12-20 дней. Как только процесс брожения закончится, вино сливаем.