По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп из куриной печени с рисом

(0)

27.10.2019 19:53

2 тыс

Нравится?

25 мин

4 порции

Всем привет! Предлагаю вашему вниманию суп из куриной печени с рисом. Раньше мне казалось, что печень это не тот продукт, с которым готовят суп. Но, попробовав однажды, никогда от него не откажусь. Это очень вкусно. Советую попробовать. Время приготовления указано без учета варки куриного бульона. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

бульон куриный бульон куриный

1.5 л

рис рис

3 ст.л.

печень куриная печень куриная

100 г

масло оливковое масло оливковое

2 ч.л.

чеснок чеснок

1 зубчик

лук репчатый лук репчатый

0.5 головка

эстрагон сушеный эстрагон сушеный

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тщательно промываем рис пока вода не станет прозрачной.

Рис и гречка перед варкой: зачем нужно промывать

Шаг 2:

Мелко режем чеснок.

Шаг 3:

Мелко режем лук репчатый.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 4:

Приготавливаем масло для жарки.

Шаг 5:

И специю - эстрагон.

Шаг 6:

Ставим пассероваться на оливковом масле лук и чеснок с добавлением эстрагона. Курицу из бульона удаляем и очищаем от костей. В кипящий бульон засыпаем рис и варим 10 минут.

Шаг 7:

Промытую и очищенную от жира и пленок печень разрезаем на 4 части каждую.

Шаг 8:

После варки бульона с рисом добавляем в него пассерованные овощи и печень. Готовим на медленном огне ещё 10 минут. В конце варки солим. Перец добавляем в тарелки при подаче.