По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп из топинамбура с морковью

(0)

21.04.2019 18:58

791

Нравится?

40 мин

3 порции

Впервые приготовила нежный суп из топинамбура с морковью. Приятно удивлена его нежным, слегка сладковатым вкусом. Настоящее удовольствие к обеду. Особенно в восторге от этого блюда дети. По рецепту брала суповой свиной набор, но можно сварить без него, добавив молока. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

топинамбур топинамбур

400 г

морковь морковь

2 шт

набор суповой набор суповой

300 г

вода вода

1.5 л

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

по вкусу

укроп укроп

пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для весеннего супчика, хотя его можно варить и осенью, когда земляная груша выросла, подготовлены продукты.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Тщательно моем косточки, можно их предварительно вымочить. Заливаем мясной набор водой и ставим варить. Воду я не сливала, но снимала постоянно пену. Варим примерно полчаса.

Шаг 3:

Топинамбур имеет очень интересную форму. Его надо тщательно вымыть, разобрать на отдельные части и почистить. Затем еще раз перемываем клубни. Нарезаем их небольшими кубиками и выкладываем в кастрюлю. Если не предполагается сразу отправить их в кипяток, надо оставить в воде, чтобы они не потемнели.

Шаг 4:

Вторым обязательным компонентом супчика будет морковка. Ее тоже чистим и режем тонкими пластинками, как на фото, и добавляем к топинамбуру. Варим примерно 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими.