По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком

(0)
17.04.2024 23:50 252 0

Фото блюда

Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком
4
Нравится?
1 ч
3 порции

Макаронные изделия продают в любом магазине. Купить макароны можно на любой вкус, размер или цену. Но иногда хочется суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком. Если есть возможность курицу для бульона надо взять домашнюю. Бульон из домашней курицы всегда получается очень ароматным, насыщенным и вкусным. А домашняя лапша при варке никогда не разваривается. Если нет укропа, то лапшу можно приготовить и без него. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
Основные
бульон куриный бульон куриный
2 л
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ст.л.
лист лавровый лист лавровый
1 шт
лапша
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
1 щепотка
укроп укроп
2 ветка
мука мука
200 г
для подачи
курица вареная курица вареная
200 г

Пошаговое приготовление

Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Для приготовления лапши смешайте яйца с солью.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавьте мелко нарезанный укроп.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 3

Шаг 3:

Всыпьте 150 грамм муки.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 4

Шаг 4:

Подсыпая оставшуюся муку, вымесите тесто. Количество муки приблизительное. Но тесто должно быть очень тугим. Прикройте тесто чашкой и оставьте на столе, минут на 10-15.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 5

Шаг 5:

Для удобства работы разделите тесто на две части.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Раскатайте тесто в тонкий пласт и оставьте на столе на 10 минут. Затем пласт обильно присыпьте мукой и разрежьте на полоски, шириной ~ 3 см.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 7

Шаг 7:

Сложите полоски теста стопкой.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 8

Шаг 8:

Нарежьте лапшу шириной 4-5 мм.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 9

Шаг 9:

Разберите лапшинки и разложите их на столе. Приготовленную, таким способом лапшу можно высушить, для этого ее 3-4 раза в день надо перемешивать. Полностью высушенную лапшу храните в закрытой банке.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 10

Шаг 10:

Перед приготовлением супа, лапшу надо отряхнуть от лишней муки.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 11

Шаг 11:

Бульон посолите, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 12

Шаг 12:

Выложите лапшу в бульон.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 13

Шаг 13:

Варите суп до мягкости лапши.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 14

Шаг 14:

Добавьте зеленый лук в суп и отключите газ.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком - фото шаг 15

Шаг 15:

Порционно добавьте в суп вареное куриное мясо.
У nadin есть еще 1778 рецептов. Посмотрите так же: Творожный сыр в домашних условиях, который приготовил автор.