По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп с фрикадельками и вермишелью

(1)

19.01.2019 23:44

862

Нравится?

40 мин

4 порции

Супы с фрикадельками, наверное, по популярности стоят в одном ряду с борщами, щами и рассольниками. Рецептов великое множество. Но сегодня у меня самый простой: фрикадельки с маленькой, тонкой вермишелью. При наличии готового мясного фарша такой суп можно сварить за 40 минут. Суп диетический и может быть рекомендован для детского питания. Мой суп на мясном бульоне, но его с успехом можно приготовить на воде. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)

400 г

рис рис

3 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

2 шт

картофель картофель

3 шт

морковь морковь

1 шт

бульон мясной бульон мясной

1.2 л

масло подсолнечное масло подсолнечное

20 мл

вермишель вермишель

100 г

укроп свежий укроп свежий

10 г

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовьте фарш для фрикаделек. Измельчите один репчатый лук. Рис сварите до готовности. Смешайте мясной фарш с измельченным луком и отварным рисом. Посолите по вкусу. У меня фарш из курицы со свининой, но он может быть любой на ваше усмотрение.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Из приготовленного фарша сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

Шаг 3:

В кастрюлю налейте бульон. Выложите в него нарезанный кубиками картофель. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.

Шаг 4:

Одну луковицу и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом и припустите на среднем огне в течение 7-8 минут. После добавьте в суп.

Шаг 5:

Отправьте в кастрюлю фрикадельки.

Шаг 6:

Варите суп до готовности всех ингредиентов 30 минут. В конце посолите и всыпьте 100 грамм тонкой вермишели. Проварите еще 5 минут и выключайте. Добавьте измельченный укроп.