Суп с куриными фрикадельками

 
Как приготовить суп с куриными фрикадельками
Аватар пользователя Екатерина
31 октября 2018
Время
0 ч 40 мин
Кухня
Порции
4
Описание

Суп с куриными фрикадельками придется всем по нраву. Для того чтобы фарш получился более сочным, предлагаю добавить в чашу блендера кубики льда. Отварить фрикадельки лучше отдельно, так бульон останется прозрачным, а суп будет выглядеть более аппетитным.

Как приготовить: Суп с куриными фрикадельками
ШАГ 1
Подготовим необходимые ингредиенты.  
ШАГ 2
Приготовим фрикадельки. В чашу блендера выкладываем куриное филе, предварительно обжаренный в масле мелко нарезанный лук, зелень.
ШАГ 3
Измельчаем.
ШАГ 4
Формируем небольшие фрикадельки. Отвариваем в сотейнике с добавлением лаврового листа, соли и перца горошком.
ШАГ 5
Лук, картофель и морковь нарезаем кубиком. Картофель отправляем в кипящий куриный бульон. Лук и морковь обжариваем на разных сковородах с добавлением растительного масла.
ШАГ 6
Обжаренные овощи отправляем в суп.  
ШАГ 7
За 3 минуты до готовности супа добавляем фрикадельки. Солим и перчим по вкусу, присыпаем измельченной зеленью.